Cake alla mortadella: ragazzi questo è per voi!!!
28 ottobre 2008
Sono molto affezionata a questa ricetta perchè è stata una delle prime torte salate che ho preparato con i miei amici per le tante feste che si organizzano da ragazzi e vi posso assicurare che mi ha sempre portato molta fortuna (grazie a questa ricetta ho ricevuto fin troppi inviti e complimenti! XD).
Quindi…che dire… ve la consiglio, anche perchè da fare è facilissima, i suoi ingredienti sono ghiotti, ma si possono tranquillamente sostituire con ciò che vi piace di più: wurstel, olive, prosciutto cotto, etc… Allora…cosa aspettate?! Organizzate una bella festa…perchè il cake alla mortadella deve colpire ancora!!! ;P
Ingredienti: 15 cucchiai di farina (circa 300gr), 25 gr di lievito di birra, 3 uova, 3 cucchiai di olio extravergine, mezzo cucchiaino di sale fine, 200gr circa di mortadella tagliata a cubetti,200gr di formaggio (fontina, asiago, provolone dolce o avanzi di formaggio non troppo stagionati),200ml di latte tiepido, una manciata di mandorle o di pistacchi (facoltativo), pepe nero.
Sciogliere nel latte tiepido il cubetto di lievito di birra, rompere in una ciotola capiente le uova , aggiungere l’olio, il latte con il lievito e mescolare bene. Versare la farina e lavorare il composto fino ad amalgamare il tutto poi unire la mortadella, il formaggio tagliato a dadini e le mandorle o i pistacchi. Imburrare uno stampo da plum cake da 30cm (potete anche usare uno stampo tondo da 24cm di diametro) e trasferire il composto livellandolo bene.
Lasciare riposare in un luogo riparato da correnti d’aria (anche nel forno spento) fino a che la massa non raddoppi circa il suo volume. Dopo circa 1 ora e mezzo infornare a 180 gradi per circa 30/40 min. Non appena sarà possibile togliere il cake dallo stampo per fare uscire meglio il vapore, servire quando si sarà raffreddato.
Si può fare anche il giorno prima, è ugualmente buono, occorre solo conservarlo avvolto nella pellicola di plastica trasparente.
Tag: cake, formaggio, mortadella, piatto unico, torta salata.
Categorie: Rubriche-under 18, antipasti, cucinano i ragazzi, non solo per i bambini, stuzzichini
Pane e ...1,2,3,4,mousse facili, facili. Oserei dire: vincenti!
ottobre 28th, 2008 at %H:%M
buono!!!
Hai mai pensato di presentare le tue fantasiose ricette
in TV?……
Oggi in un programma TV ci hanno insegnato a fare le polpette.
Che NOIA!!!!!!!!!!!
Ciao!
ottobre 28th, 2008 at %H:%M
Non l’hai certo cucinata pensando a me vero?
La mangerò solo con gli occhi
Ciao Vallyi
ottobre 28th, 2008 at %H:%M
@- golosona: non ci ho mai pensato ma… si potrebbe fare!!
@–valeria : dai un pezzettino puoi, poi ti vai a fare una corsetta! ciao e grazie di venirmi sempre a trovare,in ogni momento sei la benvenuta
ottobre 29th, 2008 at %H:%M
il tuo cake mi ricorda la torta di formaggio che faceva la mia
nonna ad Assisi quando ero bambino.
Non vedo l’ora di prepararlo e mangiarlo.
ciao france e sergio
ottobre 29th, 2008 at %H:%M
approvo totalmente il commento di golosona
che noia!!!!!!!
il tuo cake mi stuzzica l’appetito.
ciao
ottobre 30th, 2008 at %H:%M
oggi ho preparato il tuo buon cake
domani ossa di vampiro e dita di strega
E vai!!!!!
ho tutto pronto per la festa di halloween!!!
Grazie ciao Dommy
novembre 1st, 2008 at %H:%M
Buonissimo saporitissimo!
è piaciuto tanto anche alla mia vicina di casa
le nonne colpiscono sempre
bravissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
nonna maria
novembre 11th, 2008 at %H:%M
Cara Natalia..inutile dire che le tue ricette sono sempre meravigliose e il tuo modo di presentarle, originale ,semplice e invitante…
ho creato un gruppo su facebook presentando la tua creazione “tempo di cottura” e molte sono già le adesioni…
novembre 11th, 2008 at %H:%M
@francesco,domitilla,emiliana,nonna maria- grazie a tutti quanti
@alessia- bella iniziativa, mi fa piacere conoscere sempre nuove persone.Il mio blog è dedicato ai ragazzi e ai
più piccoli. Troppo spesso si propongono cose complicate, inavvicinabili. ma in cucina dobbiamo divertirci, altrimenti chi cucinerebbe più!
ogni cosa deve essere fatta con il sorriso sulle labbra. come direbbe mia figlia silvia, “facciamolo shalla mamma!”
novembre 15th, 2008 at %H:%M
Questa cake mi intriga da morire, ma in quanto vegetariana non mangio carne, pesce, ecc… Potresti darmi delle aternative? Te ne sarei grata, è così difficile per noi povera minoranza mangiare cibi gustosi e alternativi!
novembre 20th, 2008 at %H:%M
Ottima soluzione anche per cene in piedi, oltre che per ricche merende che servono a sfamare i miei figli famelici. Ho avuto l’approvazione di tutti i componenti della famiglia; buono, gustoso e, sprattutto rapido nella esecuzione. Grazie
marzo 24th, 2009 at %H:%M
Buonissimo e facile da preparare!!!! a casa mia è andato a ruba. Quando finalmente arriverà la primavera sarà ottimo da portare ai pic nic!!!
marzo 24th, 2009 at %H:%M
Ebbene sì, il tuo cake ha colpito ancora! L’ho portato ieri al compleanno delle bimbe e… si son spazzolati anche le briciole!
Ho dovuto modificarlo usando cubetti di prosciutto cotto perchè avevo quello in frigo, Anna con la febbre e non potevo andare al super… Complimenti come sempre!
marzo 24th, 2009 at %H:%M
@emanuela – giusta osservazione, brava! e …grazie!
@monica – Vai monica, libera di sperimentare, il risultato come vedi non cambia quando la base è “solida” e tu con i cambiamenti e le sostituzioni ci sai fare!! Brava e grazie a te, sei sempre molto carina!!!
aprile 17th, 2009 at %H:%M
ho fatto oggi la torta salata per mia suocera da portare ad un incontro di carte con le amiche! l’aspetto è invitante (non mi è venuta la montagnetta del panettone, però mi sembra sollevato bene).
Domani le chiederò come è andata, ho messo i pistacchi ma ho evitato il pepe (?)
perchè ti scrivo tutto questo?
giugno 29th, 2009 at %H:%M
ciao Natti, il cake alla mortadella è piaciuto così tanto che ogni domenica sera … dopo la spiaggia lo devo preparare per la settimana .. un bacio