Alla prova del cuoco :Filetto di maiale farcito con spinaci e mirtilli rossi

Filetto di maiale  farcito  con spinaci e mirtilli rossi

Guardate che bei colori ha questo arrosto?
Natalizi vero? Con il verde degli spinaci e del sedano e il rosso di questi frutti che ho inserito nel ripieno, quando l’ho fatto a fette anche io ne sono rimasta estasiata!

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Alla Prova del cuoco : Ciambella intrecciata con noci cipolle e speck

ciambella intrecciata con noci cipolla e speck

Volete saperne la storia?
La sua forma è nata per risolvere una piccolo problema mentre inserivo la pasta farcita nello stampo a ciambella , così per nascondere le imperfezioni ho deciso di fare tante treccine incrociando dopo anche le mie dita per auspicare un bel risultato.
Il ripieno nato in una prima versione con le patate, è andato via via a modificarsi ascoltando i pareri della mia famiglia, ormai esperti assaggiatori e degustatori.

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Bastoncini di lenticchie, mai state così buone :)

bastoncini di lenticchie

Ci sono delle ricette che dobbiamo tenere a mente per la loro versatilità perché ogni volta ci vengono in aiuto e ci risolvono i quotidiani problemi in cucina, ecco questa è una di quelle.

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Fagottini di pollo in crosta croccante, direttamente dalla Prova del cuoco!

fagottini di pollo in crosta croccante

Preparata nella mia rubrica di “Viva la mamma” alla prova del cuoco questa ricetta è capace di mettere davvero tutti di buon umore.

Avrete notato come stia cucinando sempre più spesso la carne, questo perché mi sto “adattando” alle richieste della trasmissione dovute alle esigenze di preparare al sabato piatti che completino i menù del giorno.

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Seppie e piselli , un classico amato da tutti in famiglia.

seppie e piselli

Voglio condividere con voi questa ricetta perché fa parte di quei piatti che nella mia famiglia sanno conquistare e si fanno voler bene.

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