I fagiolini di mamma Marinella : così Emanuela si presenta!

i fagiolini di mamma marinella

Avete letto nel post precedente cosa ci ha raccontato Emanuela sul mese di Luglio, ma non siete curiose ora di farvi raccontare un po’ di lei? Le ho chiesto di presentarsi qui su tdc perchè mi piacerebbe che diventasse anche amica vostra, è bravissima , competente e giovane con tantissime idee che vorrebbe mettere in pratica, perchè non cominciare da qui? In fondo al post ci regala anche una sua ricetta che io ho cucinato per voi e vedete in foto  , inutile dire che nella sua semplicità è molto golosa e mette di buon umore proprio come lei!

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Luglio da mangiare .”Le ricette”speciali di Emanuela l’amica nutrizionista di tdc

cosa mangiare nel mese di luglio

“ Luglio col bene che ti voglio, vedrai non finirà …..” cantava così una famosa canzone e, per me, rossa leonessa è veramente così. Amo questo mese, non soltanto perché è il MIO MESE, ma soprattutto perché è allegro, luminoso, colorato, felice, fresco ….. (potrei elencare migliaia di aggettivi!); ci regala giornate lunghe in cui poter stare all’aperto e godere del sole splendido e caldo, che fa maturare i succosi frutti degli alberi e degli orti.

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Un finto sushi con spaghetti di riso e verdure, così piacciono a me!

finto sushi di spaghetti e verdure

Ebbene esco allo scoperto, dopo anni di confessioni e ammissioni qui nel mio blog faccio un altro “outing” e vi dico cari amici e care amiche che io non amo il sushi di pesce crudo.

Non gradisco certe consistenze, quelle mollicce, viscide, scivolose, bandite quindi dalla mia bocca ostriche e molluschi , pesce crudo, trippa (ahimè)gelatine troppo molli , insomma avete capito se mi volete male cosa dovete farmi trovare ad un invito alla vostra tavola :)?

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Spaghetti di zucchine con pomodorini ,olive taggiasche, pinoli e basilico, buoni e veloci

 

spaghetti di zucchine crude

Ve l’ho già detto che gioisco nel proporre gli esperimenti culinari a mio marito : approfitto della sua scarsa vista e posso scambiare qualunque cosa per un’altra  , lui di solito assaggia e solo allora, dal gusto scopre che cibo sta mangiando.
Ebbene oggi ho avuto una delusione, perchè offrendogli questo piatto di spaghetti “alternativi” , mica lo sapeva che erano zucchine, li ha apprezzati moltissimo e quando ho chiesto di dirmi cos’erano secondo lui, la risposta che mi ha dato è stata: – Spaghetti freddi, una marca speciale di pasta forse?

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Insalata di quinoa in “verde”

insalata di quinoa vegana

Mi piace e in modo particolare in questo periodo, prendermi cura della la mia famiglia quando preparo i nostri pasti. Abbiamo più tempo, siamo decisamente più distaccati dagli impegni quotidiani, e più disponibili ad accettare novità anche in fatto di gusti e di cibo.
Come starete notando anche nella mia cucina ci sono cambiamenti, piccole variazioni che vanno però a migliorare nettamente la qualità della la nostra alimentazione.

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