Oggi alla prova del cuoco : Pollo alla cacciatora con teglia di patate al forno di casa mia

teglia di patate al forno

Buon inizio settimana a tutti!
E’ un piacere per me lasciarvi questa ricetta, perchè fa parte delle mie ricette del cuore, di quelle che in casa si sono sempre fatte.
La mia nonna Maria, anche quando ormai la malattia le aveva portato via tutti i suoi ricordi, riusciva a cucinare questo pollo alla perfezione con gesti sicuri senza indecisioni, come se non avesse mai smesso di farlo .

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Il mio bran cake, va fatto e rifatto perchè …è buono!!

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Questa ricetta è contenuta  nel mio primo libro di ricette “Ricettexgioco” che ora potete trovare anche nella versione digitale su Amazon per una modica cifra (2,99 euro) quante ne sono passate  da allora di ricette   dalla mia cucina, ma a questa sono particolarmente affezionata.

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Settembre “da mangiare” : i consigli di Emanuela, la nostra amica nutrizionista!

i consigli per l'autunno

Settembre è già iniziato, l’estate sta finendo e sono ripartite tutte le attività, scolastiche e lavorative; i primi freddi e le giornate che si accorciano completeranno poi l’opera.
Ecco allora che il nostro organismo deve RIABITUARSI, a quella che di solito, per la maggior parte dell’anno, è la routine di tutti i giorni. Per non rendere troppo traumatico il rientro è bene reinserirsi gradualmente nella normalità, quindi regolarizzare i pasti, coricarsi ed alzarsi ad orari sempre più vicini a quelli invernali (questo vale anche e soprattutto per i bambini, perché con l’inizio della scuola è necessario che abbiano le giuste ore di sonno).

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Oggi alla Prova del cuoco: tortine di frittata con feta zucchine e menta con cous cous verde

  tortine di frittata con feta zucchine e menta con cous cous verde

Eccomi qui ad iniziare una nuova settimana anche qui nel blog, probabilmente questo sarà un appuntamento fisso con la ricetta proposta sabato in trasmissione, così da poter garantire a tutti quelli che lo desiderano il corretto procedimento (si sa in studio il tempo è quello che è e anche l’emozione a volte gioca brutti scherzi) e le dosi impiegate per la preparazione.

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Polpettine di quinoa e zucchine, fatele che non ve ne pentirete!

polpettine di quinoa e zucchine

Cosa vi devo ancora dire sulla quinoa?
Nulla , perchè sono sicura che ormai tutte l’avrete provata almeno una volta giusto?
Mi piacerebbe continuare a farvi apprezzare la sua versatilità, l’abbiamo cucinata in insalata, già in vari modi, e oggi vi propongo una versione polpette, ed anche qui vi si aprirà un mondo fatto di sapori, colori , salute e leggerezza.

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