Curiosando e leggendo nei vari blog di cucina ho capito che non sei un vero foodblogger se non metti anche tu una ricetta di questi biscotti…e io,fortunatamente,ce l’ho!
Me l’aveva data una ragazza francese durante le mie vacanze a Nizza(all’epoca avevo 19 anni,quasi come mia figlia Silvia). Che estate meravigliosa: il mare,i concerti di musica jazz,il windsurf…!
Così,dal momento che mi dedico a bambini e ragazzi,ho deciso di trasferire questa ricetta dal mio diario degli appunti al mio blog di cucina.Quindi,mi raccomando,voi che passate di qui provate a fare questi biscotti semplici,buoni,profumati e soprattutto golosi! Per l’occasione mi sono fatta aiutare dalle mie figlie più piccole,Laura ed Elisa,che sono state bravissime,hanno lavorato insieme,non si sono stancate e hanno fatto tutto fino alla fine. Hanno pesato gli ingredienti,mescolato,fatto le palline,schiacciate(la fase più divertente e liberatoria),poi ho messo in forno e poco dopo…se li sono gustati per merenda!
Ingredienti: per circa 22 biscotti,150gr di burro morbido,150gr di zucchero a velo,200gr di farina,1 cucchiaio da the di lievito in polvere,mezzo cucchiaino di cannella in polvere,70gr di cioccolato fondente in scaglie o in gocce,la buccia grattugiata di un’arancia non trattata,2 cucchiai di succo d’arancia.
Accendete il forno e portatelo a 180°,mescolate con una frusta il burro e lo zucchero cosi da ottenere una crema soffice,aggiungete la farina,il lievito,la cannella e amalgamate bene il composto. Unite il succo e la buccia dell’arancia,e per ultima la cioccolata. Raggruppate l’impasto con le mani e formate i vostri biscotti. Potete procedere in diversi modi:
stendete l’impasto con il matterello e ricavate i dischetti con uno stampino, formate un salsicciotto che tagliate poi con un coltello ottenendo delle rotelle con spessore di circa 1cm o potete fare tanti mucchietti di pasta grandi un po’ di più di una noce e appiattirli leggermente sulla teglia del forno.
I biscotti nella cottura si espanderanno un pò,si gonfieranno per poi riappiattirsi,e dopo circa 10/15 min saranno pronti. Fateli raffreddare e mangiateli ,come hanno fatto le mie figlie,con un bel bicchiere di latte!
Mi chiamo Natalia Cattelani, sono nata a Sassuolo (Mo), vivo a Roma dal 1990, da quando mi sono sposata. 
proprio la ricetta che mi serviva, biscotti golosi e profumati, anche bellocci da vedere!
DA chi mi potrò fare aiutare? Laura..Elisa..VENITE?
mia figlia Ughetta li vuole per colazione domani
penso che li troverà a merenda
grazie
bella la fotografia!
le tue preparazioni si gustano anche con gli occhi
li preparerò sicuramente
grazie
troppo buoni!!!
una decina di minuti per prepararli e un secondo per divorarli.
si sente che sei una mamma giovane
le tue ricette sorridono di gusto
brava!!
veloce, frizzantee poco costosa
li puoi preparare alla sera per la colazione del mattino
bella la fotografia sento in profumo di cannella
li preparerò al più presto
grazie dommy
per noi che il giorno è sempre troppo corto,
per noi che abbiamo raramente tempo per noi
per noi che vogliamo passare qualche minuto in relax
non possiamo passare ore preziose in cucina a preparare piatti agè, costosi, elaborati e obsoleti come chi li propone.
tu l’hai capito
è per questo che mi piaci
brava continua!!
i tuoi biscotti sono speciali
certo, saranno belli e buoni e gustosi i biscotti
ma di speciale ci sono le tue figlie !!!!!!!!!!
marilena
per noi mangioni
raddoppierò la dose
buoooooni!! buonissssim!!iBraaaaaave puffette!!!!!!!
gegio/france
mia figlia ughetta li vuole per domani a colazione
ma li troverà a merenda nel pomeriggio
grazie
i biscotti saranno buonisssmi, ma quelle manine di elisa con lo smalto rovinato …. mi fanno impazzire!|!!
baci
@ mannu – si, si, se vuoi te le presto!!!
@ consolata – falli con lei, si divertirà!
@betti – il mio corso di fotografia comincia a funzionare!!! evviva!!
@alessandro – beh, magari giovane!!! grazie
@golosona – e anche buoni!
@domitilla – attenta domitilla che ti controllo!!
@emiliana – grazie!
@marilena – ti piacciono proprio! avrei bisogno di una baby sitter, che dici?!
@francesco – non esagerate pero!
@consolata – ops, hai fatto il bis!
@cristiana – pensa che sono talmente abituata ai loro smalti (chiara ogni giorno mette a loro un colore diverso) che non avevo nemmeno fatto caso a questo dettaglio. Però hai ragione tu, fanno imapazzire quelle ditina cicciottelle di elisa! dai, organizziamo qualcosa per incontrarci, mi farebbe piacere!!! ciao
fatti anche questi! per chi si stesse chiedendo a cosa mi dedico in questo inverno un po’ rigido e nevoso rispondo, sono nel tempodicottura!
buoni buonissimi, da rifare, ciao
ma se natalia pubblicasse un libro non sarebbe più semplice per me….che devo sempre andare dai miei e stampare le ricette da internet???AAA EDITORE CERCASIIII PER QUESTE RICETTE DELIZIOSE!!!!!!!!
Il sito è molto bello e originale, ci sono vari tipi di ricette simpatiche e originali che hanno una presentazione che ti fa venire voglia di mangiarle solo a vederle.
Mi ha colpito la ricetta dei cokies al cioccolato e arancia, soprattutto per la foto che accompagna la ricetta……le sue piccole mentre si godono i biscotti con il cioccolato immersi nel latte.
Un cordiale saluto e un bacione alle piccole assaggiatrici Laura ed Elisa.
P.S. Se vuole, Le faccio da assaggiatrice pure io.
Melissa
@ chiara -hai proprio ragione… datti da fare!!!
@ melissa – grazie , mi fa molto piacere questo commento. ti assumo come assaggiatrice a patto che tu mi faccia da baby sitter mentre cucino!!:) bello scambio di favori no?!? ciao
Ma Consolata…la tua Ughella è piena di pretese!
Non è che la vizi un po’ troppo???
Chiara….ne prepari un po’ anche per noi….che abbiamo meno tempo per farli???
Natti…io nei dolci non mi cimento….(per ora) …ma complimnet lo stesso!
Robbyi
sono pentita.ho fatto i biscotti, squisiti!ne ho mangiati tantissimi ioooooooo! ciao zia robby.io li preparo ma voi venite giù
questa ricetta mi ha ricordato i profumi del passato!
domani li provo a mia figlia….e a me!
complimenti per le foto…bellissime!
@annarita -grazie, sono contenta di averti conosciuta!
Martedì Chiara è stata invitata da un’amichetta a giocare, avevamo giusto un’oretta per preparare qualcosa da portare.
Io propongo “facciamo i biscotti americani, quelli soliti, ho tutto”
Chiara “ma quelli della Clerici?” IO “Sì, perchè?”
Chiara “ma nel libro di Natalia non ci sono dei cookies?”
IO “Sì, c’è una ricetta anche li”
Chiara”bene, allora facciamo i suoi che sono sicuramente più buoni”
Natalia 1 – Clerici 0
piccole ammiratrici crescono