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Eccomi qui con un post dettagliato per fare dei buonissimi e bellissimi alberelli di Natale dolci. In questo modo spero di rendere più facile e veloce la comprensione della ricetta, che veramente di difficile non ha nulla ma in questi giorni andiamo davvero troppo di fretta e un piccolo aiuto serve ancora di più! Avete seguito la puntata di lunedì a La Prova del cuoco?Ho fatto una bella ciambella  dolce intrecciata…ecco vi farò  vedere come con quell’impasto fantastico potrete ricavare due alberelli dolci farciti in modo diverso e fatti anche in modo diverso così  se volete, porterete nelle vostre tavole…

Ci credete che in tutti questi anni di cucina non ho mai preparato il tronchetto di natale? Beh c’è sempre una prima volta e spesso le mie prime volte nascono da esigenze anche dell’ultimo momento. Ormai sapete tutti che la mia dispensa non teme nulla, è sempre ben fornita e a parte casi sporadici di saccheggio (quando le ragazze cucinano e finiscono gli ingredienti senza avvisarmi)sono in grado sempre di approntare un menù al volo,oggi ho a pranzo degli amici, l’invito l’ho fatto ieri sera, così mi sono messa al lavoro. No problem per il primo piatto, farò una pasta…

I lettori del mio blog conoscono già le mie zie, le Cattelani, o almeno le loro torte  (le chiamo così per abbreviare i loro nomi, sono 5 belle signore). Sono una garanzia, non sbagliano mai un colpo e i loro  dolci hanno accompagnato la mia vita e quella della mia famiglia. Queste zie, hanno sempre avuto come caratteristica principale la generosità: preparavano e preparano tutt’ora cibo (lasagne arrosti, tortellini, pizze e torte) non solo per loro, per i figli e i nipoti, ma anche per tutti quelli che passano da casa a trovarle e per le persone bisognose. Non si tirano…

    Spesso mi capita di vedere dei veri e propri capolavori dell’arte bianca, ci sono persone che con la pasta lievitata fanno opere d’arte. Pani così belli da ammirare che è fin quasi un peccato poi doverli distruggere per mangiarli. Rimango incantata, a volte mi viene anche la voglia di cogliere la sfida e provare a riprodurli ma altre volte ne prendo solo ispirazione per ripetere l’idea con l’utilizzo di altri ingredienti. E’ accaduto con questa stella, resa davvero facile e sbrigativa con l’uso della pasta sfoglia al posto della pasta lievitata. Ho voluto farcirla con i profumi del…

Per una volta tanto ho fatto io la “giapponese di turno” scattando la foto di questa preparazione che ho visto durante il mio viaggio a Tokyo, l’ho notata mentre camminavo con la mia famiglia in una vetrina di un negozio, alle bambine era molto piaciuta così ho impugnato il cellulare e con molta calma ho scattato la foto per riportarmi l’idea a casa. Stavo mettendo un po’ di ordine nelle fotografie e sono spuntate questi ricordi  da sistemare che non avevo più in mente. Oltre a questa idee ne avevo immortalate altre che prima o poi tempo permettendo, cercherò di…

L’anno scorso di questi tempi ho proposto il coniglietto, ve lo ricordate? Quest’anno mancava l’agnellino, di pane naturalmente, un simbolo per richiamare queste feste e che mette d’accordo tutti.

Altra idea buona veloce e “furba” perfetta da fare in questi giorni frenetici e pieni di cose da fare. Anche io come voi sono impegnata e corro di qua e di la , oggi ho finito con le recite scolastiche, domani mi dedicherò all’organizzazione della cena della vigilia e a fare i bagagli, ci muoviamo il 25 per andare su a Sassuolo per stare un po’ di giorni con la mia famiglia in santa pace, almeno lo spero!

Siete in tanti che quando mi incontrate volete sapere un po’ di retroscena della fortunata trasmissione nella quale ormai sono presente, in vari modi, da 4 anni, La Prova del Cuoco. La puntata è “portata a casa“ dalla sinergia di parecchie squadre e gruppi di lavoro dalle persone che ci assistono in studio a quelle che organizzano tutto prima di andare in onda.