Cucinano i ragazzi

Penultima ricetta di questa stagione, arrivata a questo punto mi piace tirare un po’ le somme e pensare a come è andato il mio lavoro in questo anno di trasmissione. Il mio impegno è stato sempre al massimo, ho preparto tante torte e di queste torte solo alcune sono state selezionate per essere presentate al grande pubblico de La Prova del Cuoco. Ho cercato sempre di non deludere le vostre aspettative e credetemi non è sempre così facile e scontato, ci sono stati dei veri e propri successi : vi ricordate la crostata multistrato, la torta giraffa, la poke cake,…

In tutte le famiglie ci sono ricette che mettono il buon umore quando si portano in tavola vero? Sono sicura che capita anche a voi e quando vediamo la felicità dei nostri figli o amici veniamo subito compensate dalle fatiche legate alla loro preparazione. Forse perché mentre preparo questi piatti  penso all’amore che voglio alla mia famiglia e riverso in quei gesti un modo concreto per dirlo e affermarlo ancora una volta, non saprei dirvi, insomma l’impegno che metto quando faccio quelle ricette mi fa stare bene! Queste fettine impanate ripiene fanno parte di quelle ricette 😉 Non ne faccio…

Quando impastare non richiedeva tutta l’attenzione (a volte anche un po’ esagerata) di questi tempi dove se non si è perfetti conoscitori di farine, di lieviti e temperature di camere di lievitazione è meglio non avventurarsi in questa impresa, queste erano le ricette praticate nelle cucine della brava e volenterosa massaia. Non c’era niente di più semplice, mischiare acqua lievito e farina, attendere il giusto , formare e cuocere , tutto qui e in men che non si dica e anche con poca fatica si ottenevano risultati soddisfacenti, appaganti e quasi miracolosi. L’odore di pane sparso per tutta casa e…

Post Sponsorizzato E’ stata Monica una mia amica vegetariana ad insegnarmi a cucinare i tomini, non mi era mai capitato di farlo prima, non ero mai stata attratta da questi formaggi, quando dico che c’è sempre tempo per imparare! Da quando li ho scoperti vi confesso che ne tengo sempre una scorta in frigorifero perché mi risolvono pranzi e cene dell’ultimo minuto! Così nel tempo mi sono sbizzarrita, mettendo a punto tante versioni, più o meno semplici e veloci. Qui in famiglia hanno deciso che la preparazione preferita è quella preparata con l’aggiunta di pomodoro, una sorta di pizza di…

Ultimamente sto curando un po’ di più la mia pagina su istagram, lo conoscete vero quel social nato per mostrare belle immagini ma che ora ha preso anche diverse strade! Istagram contribuisce a mio parere a rendere ancora tutto più veloce, immediato e a volte  per questo anche più superficiale,  diventa difficile cogliere tra queste pagine contenuti di sostanza e di spessore perché il modo in cui vengono presentati, per immagini, è istantaneo ci permette di visionare più fotografie, metterle a confronto senza fermarci troppo per capire approfondimenti e differenze. Nel campo poi del food ho notato che non ci…

Post sponsorizzato Ecco una delle mie ricette più riuscite e acclamate, il pane pizza ultimamente ribattezzato così da alcuni compagni di mia figlia Elisa venuti a casa per fare insieme una ricerca di gruppo. Ho pensato di prepararlo in occasione della merenda, qualcosa di insolito, di diverso dalle solite pizzette o panini, l’ho preparato tante volte chi se lo ricorda ? All’origine lo avevo chiamato Monky bread alla pizzaiola per ricordare la versione dolce americana dalla quale avevo preso ispirazione per ottenerne però una versione tutta italiana ma cosa c’è di più bello allora di chiamarlo anche in italiano? Presto…

Ve la ricordate?  Il ciambellone alla ricotta, una delle prime ricette postate tanto tempo fa nei video dei Piccolini di Barilla, preparata con le mie bambine, erano piccolissime e quando vedo quelle ricette fatte insieme mi emoziona sempre. E’ giunta l’ora di metterla anche in veste ufficiale qui nel blog perché siete davvero in tanti ad averla preparata da allora e magari potrà interessare ancora ai nuovi arrivati. Siamo aumentati la famiglia di tempodicottura si allarga sempre di più e riprendere qualche evergreen e riproporlo mi pare cosa dovuta! Stando a casa ho messo un po’ in ordine il frigorifero ed…

Avanti ditemi se conoscete una famiglia dove non si è preparato almeno una volta la torta di riso soffiato! Io ho tantissimi ricordi legati a questo dolce, una volta lo preparavamo semplicemente con due ingredienti, riso soffiato e cioccolata mars, si quella con il caramello all’interno. Era il dolce più “gettonato” da noi ragazzini perché semplice e veloce da preparare, quante merende fatte così, quante feste hanno visto i famosi quadrotti al cioccolato. Ne è passato di tempo! Ma la torta di riso soffiato fa parte ancora delle torte preparare in casa mia, ed è stato uno dei primi dolci…