Ricette per ingrediente

  Leggerezza è la parola d’ordine in questi giorni, anche se passando per le strade ed entrando nei supermercati sono già comparsi i primi dolci di carnevale, noi però per il momento non dobbiamo cedere alla tentazione. Ci sono tanti buoni pasti che possiamo preparare senza rinunciare al gusto e al divertimento. Oggi ho proposto alla mia famiglia gli involtini primavera non fritti, li avete mai mangiati? Sono pochi i ristoranti asiatici che ce li offrono, conoscendo la nostra predilezione per i cibi croccanti si sono adeguati anche loro a queste abitudini, in realtà durante il nostro viaggio in Giappone…

A casa mia si frigge, almeno una volta ogni 15 giorni tiro fuori la mia bella padella di ferro, faccio la scorta di olio di arachide o olio di girasole altoleico e “do inizio alle danze” preparando a turno cotolette, suppli, crocchette o anche semplicemente delle belle verdure . Con questa preparazione so di far felice tutti anche le mie figlie che ormai stanno perennemente a dieta ma per i miei fritti sono sempre pronte ad interromperla. In base a quello che voglio ottenere preparo due pastelle diverse: una con l’aggiunta di lievito di birra quando voglio un involucro più…

  Questo piatto è perfetto quando si ha la necessita di preparare qualcosa prima per mettersi avanti con i nostri pranzi o cene e non fare tutto all’ultimo minuto, si può anche congelare una volta assemblato e dopo averlo scongelato cuocere nel forno al bisogno. La particolarità di queste rosette al samone è che il loro ripieno si fa tutto a crudo, si uniscono gli ingredienti e poi si assemblano comodità da non sottovalutare vero? Se poi utilizziamo le sfoglie di pasta all’uovo pronte credetemi realizzerete questa ricetta  in un attimo e sono sicura che incontrerete i gusti dei vostri…

Buoni gustosi e facilissimi, questi involtini di pizza farciti si preparano in un attimo e sono un’ottima alternativa per una cena o pasto veloce. Il ripieno si mette tutto a crudo, cavolo, carne macinata cipolla e zenzero e si cuocerà direttamente nel forno con l’impasto. A proposito di impasto, in questa ricetta ho utilizzato una base pronta, per pizza o focaccia, quelle che si trovano nel banco frigorifero al supermercato, le avevo prese perché le ragazze le avrebbero dovute utilizzate durante l’uscita scout in una gara di cucina trapper, ma per il mal tempo l’uscita è stata rimandata e a…

  L’utilizzo della pasta sfoglia ci permette di preparare idee semplici ma spesso di grande effetto, vale in queste occasioni il detto “poca fatica e tanta resa” soprattutto se in casa abbiamo ragazzi o bambini che possono divertirsi con noi . Ecco che da due fogli rettangoli di pasta possiamo ricavare tutte queste cose perfette da disporre sul tavole imbandito a festa e capaci di creare subito atmosfera. Si possono preparare in anticipo anche un paio di giorni prima purchè ben conservate lontano da polvere e umidità, e se proprio si desidera donare di nuovo profumo e freschezza basterà mettere…

Siete pronti a ricevere qualche suggerimento per i vostri prossimi menù di festa? Ho pensato di partire con le mie ricette, quelle che preparo da sempre e che hanno successo in famiglia, così non poteva mancare questo arrosto di maiale natalizio perché ricco di profumi e di spezie tipici di questo periodo. L’ avevo anche già presentato in trasmissione a La prova del cuoco e messo qui nel blog con le foto dei passaggi. Avendo però iniziato la mia avventura anche sul canale you tube ho pensato di inserire questa ricetta anche li, mi rappresenta, quindi perché non metterla, così…

  Avete voglia di qualcosa di sfizioso da preparare in pochissimo tempo? Io ho sempre in dispensa del pane bianco da tramezzini per un pasto al volo o una merenda veloce. Questo pane è molto versatile e si presta per creare tantissime ricette, anche sorprendenti: ad esempio possiamo utilizzarlo come se fosse un vero e proprio impasto ci avevate mai pensato? Io per esempio ho preparato  dei golosissimi calzoni senza impasto utilizzando come ripieno gli ingredienti che avevo a disposizione in frigorifero, e poi ho fritto lo sapete che sono golosa, ma voi li potete cuocere  nel forno ho fatto…

  A volte pensiamo che sia più difficile del previsto creare torte particolari invece basta avere a disposizione uno stampo e tanta fantasia e il gioco è fatto. Partiamo da una ciambella al cacao profumata umida, golosa e raddoppiando la dose, voilà , con poche mosse possiamo preparare una meravigliosa torta zucca da proporre come dolce in questi giorni autunnali. Una torta che merita quasi l’applauso e che sono sicura farà rimanere in molti a bocca aperta, soprattutto se in casa ci sono ragazzi o bambini. La comodità di questo dolce è che si può preparare in anticipo, congelare o conservare…