Ricette per ingrediente

Le bambine ricominciano la scuola e ricominciano anche le colazioni alla mattina . Laura frequenterà il liceo scientifico, andrà sola a scuola in autobus e dovrà fare una levataccia, cosa c’è di meglio allora di un bel biscotto sostanzioso con un succo o un cappuccino da prendere al volo per non rinunciare a qualche minuto di sonno in più. Ho deciso così di preparare una bella scorta di cookies, non so quanto dureranno perché questi biscottoni piacciono davvero tanto, li preparo con farina integrale avena noci e cioccolato, ho alleggerito la dose di zucchero e di burro, ma sono buonissimi…

Bentornati, spero abbiate trascorso tutti delle belle vacanze, che vi siate divertiti riposati e ricaricati. Eccoci di nuovo qui tra queste pagine a scrivere di ricette e di buon cibo preparato in casa . Tante saranno le novità, più che novità tanto tanto lavoro, quello bello che piace a me, sarete naturalmente i primi a conoscerle, voi che ancora leggete le mie pagine del blog e che mi seguite sempre con tanto affetto. I nuovi social fatti di immagini veloci e post frettolosi a volte superficiali e polemici stanno soppiattando i nostri cari e amati blog, nati come diari personali…

Questa è la versione del classico ciambellone marmorizzato ma cotto in padella ci voleva assolutamente per completare l’elenco di queste torte vero? Chi non vorrebbe avere anche in questo periodo di vacanze sul tavolo della colazione o magari proposta a merenda una torta semplice e gustosa da mangiare ? Le cose semplici oltre ad essere le più veloci da preparare sono anche le più apprezzate, non ho mai visto nessuno rifiutare un pezzo di questo dolce, dai bambini agli adulti, ben venga quindi questa ricetta e ben venga la padella per eseguirla, soprattutto di questi tempi! Ho proposto questa variante…

  Sono sempre più felice di condividere con voi ricette come questa, semplici versatili veloci e di grande effetto, siete d’accordo su questo vero? Ci credete che quando mi viene l’idea per due giorni non penso ad altro, è anche un modo per distrarmi dai piccoli e grandi problemi di questo periodo, infatti è anche attraverso la cucina, la mia grande passione, che riesco ad avere momenti di impegno si, ma anche di spensieratezza. E poi ci siete voi, che mi seguite sempre e che vi sento particolarmente vicino con i vostri commenti, pubblici e privati e mail, grazie davvero!…

Il piatto preferito da Laura, ne mangia fino a scoppiare, a volte mi chiedo come faccia, non sembra nemmeno una ragazzina, ma Dio la benedica!! Li cucino molto volentieri perché è uno di quei piatti espressi veloci e semplici soprattutto da quando applico quelle poche regole, che rispettano le vongole e ti permettono di ottenere una grande ricetta. Le ho imparate da Pascucci, Gianfranco è stato mio collega alla Prova del cuoco e una volta insieme durante una gara finale abbiamo preparato in coppia gli spaghetti alle vongole ed ho potuto seguire benissimo i semplici passaggi con i suoi altrettanto…

  Buon inizio settimana a tutti!! Questa mattina mancava la colazione alle bambine, mi sono alzata alle 7.00 e mentre loro dormivano ho preparato al volo questa torta in padella al cacao, semplice semplice, mi sa che mancava nei nostri elenchi di torte in padella vero? Una torta veloce, leggera pronta in pochissimo tempo, senza frullatore solo una ciotola e una padella per la cottura, capace però nella sua semplicità di viziare i nostri cari e coccolarli in alcuni momenti della giornata, dalla colazione alla merenda le mie figlie ne hanno sempre voglia, amano le cose semplici e quando sentono…

Che ne dite se cuociamo del riso , nel nostro caso venere o degli altri cereali e ricaviamo 4 condimenti aggiungendo ogni volta ingredienti diversi a quelli messi come base? Potrete scegliere il vostro preferito o mangiare ogni giorno un riso diverso. Potrete avere un pranzo pronto sempre vario per 4 giorni con pochissima fatica. Mi ringrazierete , modestamente lo so già 😉 (sono un po’ sciocca so anche questo). Una volta raffreddato il riso lo condirete con un formaggio stagionato (pecorino parmigiano o provolone) noci, olio e pepe e lo conserverete così in frigorifero. Ogni giorno ne prenderete un…

Monica mi ha mandato la ricetta della sua nonna Maria, fettine di carne in salsa apparentemente impegnative da preparare ma pratiche invece poi da avere pronte e da portare in tavola anche da fredde . Sono quei classici piatti che ci permettono di avvantaggiarci con la cucina, pulire tutto e godere poi della compagnia a tavola con gli ospiti senza più pensieri. Io non le avevo mai preparate, cotolette di girello ripassate nella salsa di pomodoro insaporita da capperi acciughe e aceto, una delizia. Forse la salsa che ho usato per la diretta era un po’ troppo concentrata, è una…