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Chi Sono

Natalia CattelaniMi chiamo Natalia Cattelani, sono nata a Sassuolo (Mo), vivo a Roma dal 1990, da quando mi sono sposata. La passione per la cucina ce l’ho da sempre, a me cucinare piace, rilassa, mette in moto, mi tiene in contatto con i sapori della vita, che sono anche i sentimenti da cuocere e da mangiare. Cucino con garbo, sperimento, metto insieme, do da mangiare alle figlie (Silvia, Chiara, Laura ed Elisa), al marito cresciuto con l’ottima cucina calabrese della madre, ai parenti di Sassuolo, agli amici di Roma, alle feste che ho organizzato per altri, conoscenti e figli di conoscenti, per battesimi, compleanni, campi scout, i bambini della casa famiglia San Giuseppe, amici di San Nicola, allieve della scuola Cuciniamo.ci di Roma.

Eccoci in tavola, dunque siamo lì, con il tempo che abbiamo ritagliato agli impegni che si accavallano, per offrire un po’ di noi, per tessere il nostro enorme in quanto unico mondo di relazioni, per prestare un po’ di attenzione o per riceverla, perché il tempo di cottura è azione, trasformazione e fusione di elementi.

Con questo blog non mi propongo di insegnare a chi non sa o di confrontarmi con chi sa già. Quello che mi ha spinto a scrivere è la voglia di comunicare delle idee che aiutino ad agire.

Idee semplici e finalizzate.

Idee che ci tengono in movimento.

Nel tempo di cottura.

Parto dai bambini e dedico questo mio primo sforzo a loro, stiamo con loro,festeggiamo con loro, creiamo cose per loro.

Per info scrivere a nataliacattelani@gmail.com

114 commenti

Bosina - La mamma bionica26 luglio 2011 at 15:51

Graziosissimo il tuo blog!
Non ti conoscevo perché al sabato mattina lavoravo anch’io, ma in radio ^^. Sempre di cucina per bambini, e anche un po’ di libri…
Come te, mamma di tanti figli, cinque per la precisione… però più piccoli, dai dieci anni in giù. E tanta fantasia da dover tirare fuori dal cappello per metterli d’accordo tutti a tavola!
Ti seguirò più che volentieri.
Un caro saluto e a presto

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natalia
natalia29 luglio 2011 at 08:00

Bosina – io invece ero già venuta a salutarti nel blog ero rimasta colpita dal tuo lavoro e dalla tua bella famiglia.così ogni tanto sono venuta a leggerti, grazie ci seguiremo entrambe!

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lulù5 agosto 2011 at 13:31

cara Natalia, sono tornata dalle vacanze in montagna da pochi giorni e volevo renerti partecipe di una mia gran soddisafazione: sono riuscita a far apprezzare dei tipici piatti tirolesi ai miei suoceri meridionali ed anche al mio bimbo più grande!!! in particolare Giuseppe ha apprezzato un piatto dolce che però è un ottimo piatto unico specialmente dopo un’ardua scarpinata tra i monti o nelle prime serate fredde in città. Si tratta della kaisershmarren, frittata dolce strapazzata accompagnata da composta di mirtilli o di mela; é un piatto secondo me curioso e adatto ai bimbi pigroni a tavola! Se non la conosci e pensi ti possa interessare ti scrivo la ricatta”buona” ed anche la leggenda sulla sua nascita! un abbraccio , Laura

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Natalia
Natalia8 agosto 2011 at 17:48

@lulu – ciao laura, certo che mi farebbe molto piacere ricevere la ricetta, non la conosco e potremmo realizzarla qui per tutti! grazie del pensiero aspetto le tue indicazioni se vuoi puoi anche mandarmele per posta a n.cattelani@libero.it

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Milena14 maggio 2018 at 19:20

Per caso mi sono imbattuta nel tuo sito e mi sei piaciuta molto per la ricetta del dolce da fare in padella.
Sarò felice di seguirti. Sono una nonna di 5 splendidi nipoti ai quali farò presto la torta da te descritta.
Complimenti a tanti auguri. Nonna Mimma

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Natalia
Natalia20 maggio 2018 at 20:21

@Milena- che meraviglia 5 nipoti, complimenti e buon lavoro!! grazie mille

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EX LIBRIS: Bambini in festa di Natalia Cattelani (Gribaudo) | Le Funky Mamas5 dicembre 2012 at 13:23

[…] concessa da Jack Jaselli. Il blog di Natalia Cattelani si chiama Tempo di cottura e lo trovate qui. Gribaudo è anche su facebook, lo trovate qui. jQuery(document).load(function(){ […]

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Corona pasquale | Food Blogger Mania5 aprile 2013 at 16:11

[…] proviene dalla trasmissione televisiva di Antonella Clerici, La prova del cuoco. Realizzata da Natalia Cattelani. Corona pasquale, ricetta originale senza le mie modifiche. Ho utilizzato le uova sode […]

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Angela Morelli28 agosto 2016 at 14:33

Ciao Natalia, mi piace un sacco il tuo nuovo blog e sicuramente ti seguirò non so se ti ricordi di me…….sono Angela Morelli la ragazza che ti ha scritto su FB qualche giorno fa, con la voglia anch’io di aprire ub blog tutto mioo e che ha ricevuto una tua prima risposta e spera di ricevere il seguito. ……un abbraccio grande e a presto. In bocca al lupo per il tuo nuovo blog.

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Natalia
Natalia9 settembre 2016 at 18:18

@angela Morelli- certo che mi ricordo di te e delle tue bellissime torte

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Natalia7 settembre 2016 at 13:55

Ti seguirò dalla Spagna!. Complimenti per il tuo blog!

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Natalia
Natalia9 settembre 2016 at 18:05

@natalia – omonima mia, grazie mille!

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Agnese9 gennaio 2017 at 17:22

mi piace molto la tua cucina il tuo modo di presentarla con grande garbo.
un abbraccio Agnese

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Natalia
Natalia11 gennaio 2017 at 14:17

@Agnese- grazie mille sei molto gentile!

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Anna Maria1 febbraio 2017 at 15:10

Sei simpaticissima ed e’ un piacere vederti
t ed ascoltarti
Con te tutto sembra facile e piacevole
Grazie per i consigli, sempre molto utili e ke tue belle ric
ette
Con simpatia
Anna Maria

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Natalia
Natalia2 febbraio 2017 at 06:57

@Anna Maria- grazie che bei complimenti sono davvero lusingata! mi fa piacere se riesco a trasmettere semplicità, perchè così viene più voglia di cucinare e poi io sono così, una persona semplice che ama la vita ! buona giornata

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Sandra14 aprile 2017 at 14:21

Ti seguo da molto tempo alla prova del cuoco e le tue ricette sono molto semplici e belle hai tante idee per i bambini mi piace il tuo modo di cucinare grazie anche per le dritte che ci dai (lo staccante è mitico)

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Natalia
Natalia16 aprile 2017 at 21:53

@Sandra – grazie mi fa molto piacere e grazie per avermelo scritto 😉

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Paola16 settembre 2017 at 16:06

Ciao Nat. Scusa il disturbo volevo chiederti come si fa a formare una bella crosta di zucchero sopra alle torte. Mia suocera era bravissima,ma non riesco a farla. Grazie

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Natalia
Natalia16 settembre 2017 at 20:12

@Paola- intanto non disturbi affatto 😉 poi mi devi far sapere un po’ di più, la crosta se è bella croccante si fa con albume e zucchero, oppure zucchero e latte…

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Luisa25 settembre 2017 at 12:53

Ho imparato a conoscerti tramite la Prova del cuoco, mi piacciono molto le tue ricette. Sei simpatica e genuina come i tuoi dolci. Un abbraccio

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Natalia
Natalia26 settembre 2017 at 12:17

@Luisa- grazie, è un bellissimo complimento!!

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Nella2 novembre 2017 at 09:32

Vorrei conoscere,per piacere, il nome dei tuoi libri di cucina…grazie mille…un abbraccio..e tanti auguri!!????

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Natalia
Natalia2 novembre 2017 at 19:53

@Nella- ciao e prima di tutto grazie mille. i miei libri li vedi nella pagina principale, sono elencati sulla colonna di destra e se ci clicchi sopra vedi qualcosa in più! e fra poco ne aggiungeremo un altro 😉

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Nella2 novembre 2017 at 09:33

Vorrei il nome dei tuoi libri..grazie mille..un abbraccio..Nella

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tea5616 novembre 2017 at 11:54

Gentilissima Natalia, nel sito non riesco a trovare la ricetta della ruota della nonna. Mi puoi aiutare? GRAZIE e buon lavoro.
tea56

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Natalia
Natalia17 novembre 2017 at 07:58

@tea56-ciao tea la ricetta la trovi sulla pagina fb de la prova del cuoco , io comunque sto raccogliendo tutte le mie ricette “dolci” per fare a tutti una bella sorpresa !!!

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tea5617 novembre 2017 at 16:35

grazie e aspetto la bella sorpresa

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Natalia
Natalia7 dicembre 2017 at 00:30

@tea56- 😉

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Vincenza22 gennaio 2018 at 14:35

Bellissima e bravisstima!

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Natalia
Natalia22 gennaio 2018 at 23:46

@Vincenza- troppo buona 😉 grazie

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Vincenza22 gennaio 2018 at 14:44

Quando sono libera ti seguo alla prova del cuoco!la tue torte sono tutte buonissime e anche facili!brava!

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Natalia
Natalia22 gennaio 2018 at 23:40

@Vincenza- grazie , mi fa molto piacere

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Natalia
Natalia26 gennaio 2018 at 09:02

@Vincenza -;)

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Vincenza22 gennaio 2018 at 14:48

Bellissima e bravisstima!

Rispondi
Natalia
Natalia22 gennaio 2018 at 23:40

@Vincenza- grazie mille!

Rispondi
Natalia
Natalia26 gennaio 2018 at 09:02

@Vincenza- grazie !

Rispondi
marianna2 febbraio 2018 at 18:26

Bravissima grazie a te ho imparato a fare molte torte

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Natalia
Natalia5 febbraio 2018 at 00:33

@Marianna- mi fa molto piacere, grazie 😉

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Melania16 febbraio 2018 at 12:49

Ciao Natalia.
Sei molto simpatica e molto brava.
Ho visto che hai pubblicato un libro sui dolci che comprerò senz’altro perché proponi dolci di facile realizzazione ma di grande effetto, senza necessariamente essere dei pasticceri professionisti.
Ancora tanti complimenti. Ciao

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Natalia
Natalia26 febbraio 2018 at 21:35

@Melania- grazie mille sei molto gentile! a presto

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BRUNA MIGNACCA14 marzo 2018 at 19:49

Ciao Natalia, complimenti per le tue belle ricette ti seguo sempre e sei bravissima e simpaticcissima. Mi puoi dare la ricetta per una crostata morbido? e se al posto del burro se si può mettere lo strutto. Grazie..
Bruna

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Natalia
Natalia26 marzo 2018 at 22:28

@Bruna Mignacca-se al posto del burro metti l’olio e un po’ di lievito la tua crostata diventerà morbida, prova e fammi sapere

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Vittoria26 aprile 2018 at 11:15

Ciaoo ti in ho visto alla prova è sei fantastica ;ti ammiro molto !!Anche a me piace fare dolci per feste masicuramente non sono brava come te perché tu sei unica nat .Ciao Vittoria

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Natalia
Natalia29 aprile 2018 at 23:10

@Vittoria- grazie di cuore

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Annarita6 maggio 2018 at 09:29

Nella torta alla frutta presentata alla prova del cuoco nella crea con ricotta formaggio spalmabile e panna montata cosa posso usare al posto della panna montata che non ho?

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Annarita6 maggio 2018 at 09:29

Nella torta alla frutta presentata alla prova del cuoco nella crea con ricotta formaggio spalmabile e panna montata cosa posso usare al posto della panna montata che non ho?

Rispondi
Natalia
Natalia6 maggio 2018 at 14:10

@Annarita- la panna montata serve per aiutare il sostegno, ti conviene prepararla quando l’hai acquistata

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Francesca15 maggio 2018 at 12:34

Ciao Natalia, sono una mamma di un bimbo di 13 mesi e prossima ad avere una bimba. Anche io come molte, ti ho visto alla prova del cuoco. Sono una calabrese come tuo marito, ma vivo in Emilia da 10 anni. Visto la tua pregressa esperienza di mamma e cuoca, quale ammiro tantissimo, hai scritto un libro di ricette anche per bambini ? Puoi consigliarmene qualcuno ?
Grazie
Francesca

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Natalia
Natalia20 maggio 2018 at 20:18

@Fancesca-ciao cara che belle coincidenze!! ho scritto libri per bambini più grandicelli, per organizzare insieme a loro pasti e merende, la loro descrizione la trovi qui a fianco nella colonna di destra del blog, i titoli sono Ricette per gioco e bambini in festa che ti consiglio vivamente se vuoi preparare feste e merende per i tuoi bambini dall’asilo in poi! grazie

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