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Panna cotta con coulis di fragole
Non so se capita anche a voi ma io preparo la stessa ricetta ininterrottamente per un certo periodo poi tutto a d’un tratto me ne dimentico e lascio trascorrere anni prima di ritirarla fuori. Questo è accaduto anche con la ricetta della panna cotta, tanto semplice quanto buona purchè si usino ingredienti freschi. Per il resto si fa prima a farlo che a raccontarvelo, rispettate solo alcuni passaggi: ammollate la gelatina ma non lasciatela in acqua per più di dieci, massimo 15 minuti , non portate ad ebollizione la panna, basta che raggiunga una temperatura tollerata dal vostro dito (le…