8 Gennaio 2019

  Semplicissime e squisite queste cipolline in agrodolce all’aceto balsamico tradizionale di Modena conquistano proprio tutti, anche chi non ama particolarmente il gusto della cipolla. Sarà forse per la loro dolcezza contrastata leggermente dall’acidità dell’aceto, nel mio caso balsamico, devo ancora trovare qualcuno che seduto alla mia tavola rinunci al loro assaggio. Tra l’altro se le acquistiamo già pulite la loro preparazione è davvero velocissima, in 10/12 minuti sono pronte, le possiamo cuocere anche un paio di giorni prima, anzi il loro sapore in questo modo ne trarrà beneficio e sono perfette da abbinare alle carni che si cucinano in…