La mia proposta per un menù di Pasqua semplice e veloce finisce qui con questa ricetta, un rotolo di carne primaverile fresco e colorato, leggero e pratico perchè potrete prepararlo in anticipo. Non dobbiamo sottovalutare anche l’aspetto economico di questa ricetta , che di questi tempi non guasta mai, insomma sono proprio contenta di questa idea. Naturalmente potrete insaporirlo a vostro gusto, sostituire le verdure per esempio con funghi, piselli, asparagi, aggiungere erbe cipollina, basilico, insomma come tutte le mie ricette la potete fare vostra, mantenete giusto le quantità degli ingredienti. Anche la salsina allo yogurt la potrete sostituire, io…