Insalata tiepida con riso integrale, selvaggio, peperoni, cipolla e le ultime zucchine.

Qui a Roma si sta ancora benissimo, le giornate sono soleggiate e piacevoli, ben vengano così cibi leggeri, colorati e sempre pronti, soprattutto in una famiglia come la mia che ha rientri a casa per pranzo a tutte le ore.

Diventa davvero antipatico e per nulla piacevole attendere le persone davanti al fornello, pentole che bollono sul fuoco e padelle piene di roba da riscaldare, l’ideale è preparare qualcosa da lasciare pronto in modo che al proprio arrivo ciascuno si possa servire in autonomia senza avere bisogno della sottoscritta, ormai anche la mia “piccola” Elisa va a scuola da sola, è in prima media ed è ben felice di conquistare sempre di più autonomia fuori e dentro casa.
Un bel piatto di questa insalata di riso selvaggio, un frutto e via un po’ di relax sulla poltrona prima di fare i compiti e cominciare le attività del pomeriggio, le giornate volano e in un attimo arriva la sera.
A presto e grazie di tutto!!