Mamma per te un bouquet di colorate…..lattughine!!!

cassettiera

Occorrente: un po’ di spazio, terra, semini o piantine…e tanto sole!!! Adesso avete tutto quello che serve per farvi prendere, se non è già accaduto, da una nuova passione o meglio mania, l’orto-mania!!! L’ultima visita al vivaio in cerca di piantine annuali ed erbe aromatiche mi è stata fatale.

Pollo gustoso con asparagi : in 30 minuti per il menù di Pasqua!

pollo gustoso con asparagi

In trenta minuti passa la paura! Voglio sottolineare la facilità e la semplicità di questo piatto che nella sua modesta e semplice esecuzione, a tavola regala ai nostri occhi e ai nostri palati sensazioni meravigliose di gusto, in tutti i sensi. Stamattina sono particolarmente poetica, d’altra parte  è facile esserlo, quando le ricette ti riescono [...]

Il piatto della domenica passata: tortino di crepes alle verdure

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Un primo piatto perfetto da proporre durante occasioni importanti per tanti motivi: intanto è vegetariano, si può preparare in anticipo, si può anche surgelare, si presenta bene, ha un sapore delicato una consistenza morbida, piace ai bambini, si può variare nella preparazione e scelta degli ingredienti, può essere presentato anche per pranzi o cene in [...]

Spaetzli…che?

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Parolaccia? No bimbe tranquille, siete state brave non è successo niente non vi metto in punizione… Certo che le origini Calabresi del marito e il fatto che abitiamo a Roma non aiutano a conoscere questa preparazione bella , pratica versatile e saporita… Ma io che sono curiosa e amante di tutto quello che si cucina [...]

Crocchette ( mi vergogno a chiamarle polpette !)di cavoletto!

polpettine di cavolfiore

Arrivare a quest’ora tardi della giornata e proporvi l’ennesima ricetta di “polpette” significa essere proprio “cotte”! Ma che coraggio ho? Forse perchè qui mi sento al sicuro, non mi sento giudicata, criticata, sopportata…o no?

Come vorrei essere…

Oggi a Roma è la festa di San Pietro e Paolo, quindi vacanza! Nella mia famiglia c’è chi se ne è andato al mare, Chiara con il suo gruppo di amici ; chi è scappato per rilassarsi un attimo facendo una pausa romantica dagli studi pesanti degli esami, Silvia con Lorenzo; chi lavora fuori Roma quindi [...]

Le lasagne del papà!

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Signori e signore, bambini e bambine il nostro papà vi presenta le sue lasagne! O forse , poichè siamo in un blog di cucina vi dovrei dire il contrario : signori e signore le lasagne vi presentano il loro ideatore. Va bene sono buona , ideatore   è una parolona grossa, diciamo che il dottore ha [...]

Da una telefonata una ricetta. Buonissima!

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Da quando scrivo nel blog  e sarà capitato senz’altro a tante di voi, mi sento più ricca! Ricca di tempo da dedicare a me, ricca di cose da fare, ricca di cose da vedere e da imparare, ricca di vere soddisfazioni e soprattutto ricca di nuove amicizie. I contatti che ormai ho con parecchie di [...]

Un bacio a te, mamma!

BACI per la mamma2pn

Oggi vi parlo finalmente come figlia, voglio farmi scivolare via le responsabilità, i problemi, le giornate pesanti  e pensare con la leggerezza di una …figlia! Si perché i figli, quelli fortunati però, finchè possono, sanno di poter contare su uno scudo magico, un luogo in cui andare anche solo con il pensiero nei momenti bui [...]

Se tu dai una cosa a me, io poi do una cosa a te!

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Non so perché, ma queste crocchette di verdure mi hanno ispirato riflessioni artistiche. Per altro, prima che mi dimentichi di dirlo poiché la “piega di questo post “ sarà un po’ diversa dal argomento culinario, sono piaciute moltissimo a tutte quindi la partita l’ho vinta a punteggio pieno.