Torta al cioccolato senza pesare, avete un cucchiaio, usate quello!!!

torta al cioccolato senza pesare gli ingredienti

Qualche giorno fa, mi chiama Chiara mia figlia, è da un amica che abita a Roma, studentessa fuori sede, vogliono fare un dolce ma non hanno la bilancia e mi chiede se ho qualche ricetta nel blog che si può adattare. Ci penso un po’ su ma mi rendo conto di non poter venire in […]

Crostata ricotta e visciole: ma perchè sono così golosa?

crostata di ricotta e visciole

Quando hai due chili di ricotta di pecora appena fatta e un vasetto di marmellata di visciole regalato  dalla mamma, anche se in matematica non sono mai andata bene, sono bravissima a far quadrare questo tipo di conti conti La mia predilezione per i dolci ormai è risaputa, il mio debole ma nello stesso tempo […]

Dolcetto in tazza

dolcetto in tazza

Ci siamo, questa è l’ultima settimana per finire o per alcuni (vedi la sottoscritta) iniziare ad organizzare le giornate di festa. In questi ultimi giorni cercherò di lasciarvi ogni giorno una semplice idea o consiglio e  condividere in questo modo i miei progetti con voi. L’unico neo di cotanta generosità è che i miei amici […]

La torta paradiso: il nome non la dice tutta!

torta paradisopn 2

-Mamma ma sembra piena di neve! -In effetti ci mancava la neve in questi giorni vero? -Mettine pure che sulla torta non fa danni (ma sui fianchi?) -Lo voglio fare io! -Adesso tocca a me però! -Attente che cade… -L’abbiamo scampata bella , meno male E via dicendo, insomma questa torta a casa ha scatenato […]

-Laura che dici , riusciremo a tagliarla?

torta croccante di fragolepn

Esperimento fatto partendo da una ricetta letta da un libro di dolci.  Premessa: ma cosa scrivono sui libri di cucina? Nella  la maggior parte dei casi  le ricette  vengono  proposte con ingredienti messi alla rinfusa, senza nessun rigore di logica. Una persona esperta  già leggendo le dosi e le proporzioni  capisce subito che la ricetta non è fattibile in […]