Il piatto della domenica passata: tortino di crepes alle verdure
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-ricorrenze, Rubriche-tavola, feste, primi, vegetariane, verdure
Un primo piatto perfetto da proporre durante occasioni importanti per tanti motivi: intanto è vegetariano, si può preparare in anticipo, si può anche surgelare, si presenta bene, ha un sapore delicato una consistenza morbida, piace ai bambini, si può variare nella preparazione e scelta degli ingredienti, può essere presentato anche per pranzi o cene in piedi ,è facile da preparare e…mi sembra di aver detto tutto ,le altre impressioni le lascerò a voi se vi ho convinto a prepararlo ci farete sapere.
Tags: carne per buffet e cene in piedi, primo piatto, tortine di verdura per bambini, vegetariane, verdure
Come vorrei essere…
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-ricorrenze, chiacchiere, primi, vegetariane
Oggi a Roma è la festa di San Pietro e Paolo, quindi vacanza!
Nella mia famiglia c’è chi se ne è andato al mare, Chiara con il suo gruppo di amici ; chi è scappato per rilassarsi un attimo facendo una pausa romantica dagli studi pesanti degli esami, Silvia con Lorenzo; chi lavora fuori Roma quindi malgrado a casa si faccia festa deve lavorare ugualmente in trasferta, il povero dottore negli ambulatori di Campagnano e ci sono io!
Cosa faccio io?
Tags: cucinano i ragazzi, primo piatto, verdure
Che bello essere grande vero mamma?
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-piatti da grandi, non solo per i bambini, pesce, primi
-E’ la prima volta che mangio le cozze! Allora vuol dire che sono grande !
In effetti ho sempre avuto paura a somministrare alle bambine questi mitili, forse perché non sono stata abituata da piccola, forse perché mio padre non ce le ha fatte mai mangiare per via di un certo allarmismo ricordo ancora il suo timore dovuto ad esperienze molto spiacevoli di cari amici …o forse perchè nemmeno io le gradisco tanto (ecco il vero motivo , altro che cercare scuse ancestrali!)
“Morale della favola”, (oggi il post lo dedico al mio papà dal momento che anche questa frase viene dal suo repertorio), le cozze alle mie figlie le faccio mangiare solo superata una certa età e per Elisa è venuto finalmente il momento tanto atteso, figurate per lei era veramente TANTO desiderato!!
Tags: Pasta, pasta con il pesce, pesce, pesce per bambini, primo piatto
E se vi capita come me di dover cucinare una “suola da scarpe”?
Posted by Natalia | Filed under carne, non solo per i bambini, piatti unici, primi, senza uova
Lo so che non dovrebbe, ma a volte “potrebbe” capitare anche alla miglior carne del mondo di non comportarsi proprio bene sotto i nostri occhi. Già quando la osservi cruda, mmh, troppo magra, senza venature, tutta dello stesso colore, qualche dubbio assale la tua mente. Poi però provi lo stesso a cuocerla velocemente in padella, la cottura più è breve più la mantiene tenera e sugosa, almeno dovrebbe! Ma niente da fare e meno male hai fatto la prova con una sola fettina!
Che facciamo?
Tags: carne, primo piatto, ricette per bambini, ricette per ragazzi
Questa minestra piacerà anche a loro…almeno spero!!
Posted by Natalia | Filed under non solo per i bambini, primi, senza latte, senza uova, vegetariane
Ricomponiamoci su, ricominciamo a fare quei piccoli sforzi per insegnare ai nostri bambini a seguire una sana alimentazione.
Lo so che non è facile, a volte ci vuole tempo: comprare le verdure, pulirle cuocerle, cercare la frutta migliore, proporla ai nostri bambini, convincerli …Insomma dobbiamo impegnare un bel po’ del nostro tempo e spesso anche della nostra pazienza, ma ne vale decisamente la pena, è l’investimento più importante che possiamo fare sul futuro della salute dei nostri figli.
Tags: farro, minestra, minestre per bambini, primo piatto, ricette per bambini, ricette per ragazzi, senza uova
E se alla befana facessimo mangiare queste caramelle?
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-tv, idee allegre, non solo per i bambini, primi
Ci siamo divertite con le bambine a pensare di far trovare un piatto di queste caramelle per la befana, quando passerà nella nostra casa, a notte fonda, stanca e affamata, sarà ben contenta di fare una piccola pausa per rinfrancarsi un po’ dalle fatiche e forse forse…ci ringrazierà con un regalo in più…chissà? Però noi le caramelle le abbiamo dovute assaggiare prima, per sentire bene il loro sapore, mica possiamo fare brutta figura!
Tags: Pasta, piatto unico, primo piatto, ricette per bambini, ricette per ragazzi
Cuciniamo un piatto delle feste con i bimbi più grandi.
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-tv, cucinano i ragazzi, feste, primi
Matteo, Elisa, e Ginevra sono stati i miei aiutanti speciali per preparare questo bel piatto da portare in tavola nei prossimi giorni di festa. Di solito dispongo di piccole collaboratrici, tre e cinque anni, quindi le ricette che le coinvolgono sono abbastanza semplici e veloci. Questa volta invece avendo a disposizione bimbi un po’ più grandicelli ho provato una ricetta “apparentemente” più elaborata, ma dico solo apparentemente perché con questi bambini di dieci e otto anni è stato veramente un piacere.
Tags: Pasta, pesce per bambini, piatti per feste, primo piatto, ricette per bambini, ricette per ragazzi
Con questi, ho fatto centro….
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-tv, non solo per i bambini, primi, senza uova, verdure
Si, questi gnocchi tricolori mi hanno permesso di centrare in pieno gli obbiettivi che tento di perseguire qui nel blog. Vorrei cercare di dare stimoli ed occasioni per far lavorare i nostri bimbi in cucina, e con questo impasto sembra di giocare con il didò, quindi si divertiranno un mondo ed eserciteranno facilmente quell’attività così preziosa che è la “manipolazione”. Vorrei suggerire ricette veloci , e qui in una mezz’ora potrete mettere a tavola tutti. Vorrei dare consigli su come far mangiare cibi sani con e più verdure ai nostri bambini, e qui ce ne sono “nascoste” ben due, gli spinaci e il pomodoro. Vorrei indicare ricette divertenti ed allegre e qui con i colori della nostra bandiera ne daremo di spunti per insegnare, parlare e divertirsi con i nostri figli. E come la vogliamo mettere con la loro bontà, che dire, si prestano ad innumerevoli combinazioni di salse e condimenti e qui la vostra fantasia, il tempo che avete a disposizione e i gusti della vostra famiglia vi faranno scegliere il giusto accompagnamento.
Tags: Gnocchi, pasta fresca, primo piatto, ricette per bambini, ricette per ragazzi, spinaci, verdure
Con i denti del vampiro, le ali di pipistrello e le ossa di strega la crema di zucca è…più buona!!!
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-tv, idee allegre, primi, verdure
E’ più buona davvero, ve lo dico io che l’ho sperimentato in famiglia. Una decina di giorni fa, avevo preparato questa crema di zucca , uguale, uguale, ve lo giuro , a questa però portata in tavola con i soliti crostini di pane abbrustoliti ed insaporiti con olio evo e rosmarino (per altro sempre buoni, anche da mangiare senza niente) . Un disastro!! Le figlie grandi mi hanno detto che sembrava roba da ospedale ( non ci sono mai state che ne sanno, loro) le piccole, forti dei commenti delle primogenite si sono lamentate così tanto da finire col mangiare solo i crostini abbandonando la crema nelle loro ciotole. A mio marito e a me era piaciuta molto, così, visto che sono una che non si arrende facilmente , l’avete capito che sono un tipo tosto eh, domenica a pranzo, poiché in casa nostra ci sono temperature da polo nord, ho rifatto la crema.
Tags: cibo divertente per bambini, minestra per bambini, primo piatto, ricette per bambini, vegetariane, Verdura, zuppa
I cannelloni della nonna Iole…questo si che è cibo rassicurante!!
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-under 18, non solo per i bambini, primi
Chi li ha mangiati può confermarlo, un piatto di questi cannelloni ti mette a posto per tutta la giornata e si porta via tutto il brutto e cattivo che ci portiamo dietro. É un piatto che mette delle certezze: primo che chi li ha fatti ti vuole bene, secondo che le cose semplici sono spesso anche le più buone, terzo che di ricette così, in famiglia se ne dovrebbero fare più spesso per vedere la soddisfazione nei volti di chi le mangia! Tutto questo lo sa bene chi si è seduto alla tavola della nonna Iole, la mamma di mio marito, e anche lei ne è consapevole : la sua cucina è stata e sarà sempre prima di tutto amore. L’amore che prima da mamma e dopo anche da nonna ,dona alle persone della sua vita. Quante di noi, fortunate, conservano questi regali di amore! E quante di noi contano di fare tanti regali come questi?
Tags: cuciniamo per i bambini, Pasta, piatti per feste, primo piatto
Ecco la pasta...per modellare però!
