Arrivare a quest’ora tardi della giornata e proporvi l’ennesima ricetta di “polpette” significa essere proprio “cotte”! Ma che coraggio ho? Forse perchè qui mi sento al sicuro, non mi sento giudicata, criticata, sopportata…o no?
Crocchette ( mi vergogno a chiamarle polpette !)di cavoletto!
Scritto il 24 ottobre 2011 da · 13 Commenti
Natalia? Natalia? Eccomi, mi stavo solo facendo un panino!
Scritto il 13 luglio 2011 da · 10 Commenti
Ragazzi che caldo! Ragazzi che fatica! Ragazzi non ci capisco più niente! Tante decisioni da prendere mi hanno fatto fondere la testa: cosa facciamo? restiamo andiamo, partiamo, prenotiamo , incontriamo , apri casa al mare, puliscila, richiudila, torna a Roma, finisci di consegnare lavori, prendi nuovi contatti, fai le valige, ri-disfale, liste della spesa lunghissime, [...]
Mai dimenticare i classici!
Scritto il 19 aprile 2011 da · 8 Commenti
Eh, no! Quando ne vale la pena bisogna ricordare quelle ricette che sono diventate con il tempo parte della tua vita di “mamma/cuoca”, se non altro per ringraziarle dei complimenti e ovazioni che in tutto questo tempo ti hanno fatto prendere dalle varie bocche che abbiamo sfamato! Quindi con enorme piacere voglio far rivivere anche [...]
Chi ha paura degli stregoni….noi no, ce li mangiamo!!
Scritto il 9 febbraio 2011 da · 6 Commenti
Dite che mi sono un po’ “fissata”? Sarà l’insistenza del dottore, oppure sarà perché ho scoperto questo filone di hamburger vegetariani mi si è aperto un mondo nuovo e ne sto provando di tutti i tipi, praticamente non mi fermo più. Basta avere avanzi di qualcosa (oggi orzo bollito) e subito comincio a pensare come utilizzarlo [...]
Le perle nel piatto
Scritto il 9 aprile 2010 da · 18 Commenti
Non assomigliano a perle queste polpettine di pollo al limone? L’osservazione l’hanno fatta le bambine piccole quando si sono trovate davanti il piatto, mi sono distratta un attimo e già si stavano organizzando confabulando piano piano per fare una collana di perle di pollo, meno male sono intervenuta in tempo spiegando loro che forse non [...]
Quelle strane polpette di gamberi…
Scritto il 22 febbraio 2010 da · 13 Commenti
Strane perché: uno, sono a base di gamberi, due c’è del cous cous nell’impasto, tre hanno un sapore orientale, quattro si sono “fatte mangiare” solo fuori dal piatto e dalla tavola?!? Strane quanto basta?
Questo piatto ci rappresenta nel mondo…ma voi lo fate?
Scritto il 9 dicembre 2009 da · 16 Commenti
Certamente le polpettine al sugo entrano in tutte le nostre cucine, per molti bambini è anche il piatto preferito, ma l’abbinamento con gli spaghetti? Come lo vedete? Mah, io ci ho voluto provare, se non altro per sentirmi un po’ più patriottica, poi ho coinvolto le bambine a fare le polpettine, e dopo gridolini di [...]
E’ mezzogiorno, prendiamo con i nostri bambini un pasticcino…di carne!
Scritto il 2 ottobre 2009 da · 18 Commenti
Stiamo iniziando un altro fine settimana, è ormai da un po’ di tempo che mi concedo un piccolo sfizio: gioco con il cibo e con le mie bambine. Le idee sono comunque semplici e realizzabili, per tutte quelle persone che ogni tanto amano preparare qualcosa di speciale per i propri cari. Basta davvero poco, questa volta [...]
le più buone polpettine di pollo…chi l’avrebbe mai detto?
Scritto il 12 novembre 2008 da · 21 Commenti
Una montagna di bocconcini invitanti, alcuni con una pallina rossa al centro (confettura di ciliegie?), altre con un po di crema gialla (pasticcera?), sono forse dolcetti? La prima a scoprirlo, l’assaggiatrice ufficiale della famiglia, è lei, Elisa, la piccola buongustaia che allunga la sua manina, ne morde un pezzo e poi continua a mangiare e [...]
Mi chiamo Natalia Cattelani, sono nata a Sassuolo (Mo), vivo a Roma dal 1990, da quando mi sono sposata. 
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