Trentaquattro minuti…..solo trentaquattro minuti!!
Posted by Natalia | Filed under antipasti, colazione e merenda, feste, senza latte, vegetariane
Vi va l’idea di preparare circa 22 pizzette morbide, gustose, leggere, senza lievito, in soli trentaquattro minuti?
Abbiamo cronometrato il lavoro con le bambine, un pretesto anche per sottolineare a queste piccole aiutanti la cognizione del passare del tempo e del movimento delle lancette dell’orologio. Ormai è ora e mi sono accorta che fanno ancora fatica a realizzare il trascorrere delle ore e delle giornate, ma a scuola queste cose no? Oppure loro non stanno attente? Chissà, so solo che da questo esperimento in cucina , quando dico che fra poco è ora di andare in piscina e devono mettersi il costume, loro mi rispondono – fra poco come il tempo per fare le pizzette?. Quando si dice che l’esperienza vale più di tutto, e con una mamma come me, che passa parecchio tempo a spentolare, la cucina diventa la nostra aula e il momento di imparare non solo a cucinare ma a :contare, disegnare, scrivere, insomma la ricetta è praticamente solo un pretesto.
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Bambini e bambine…i bastoncini di patate e formaggio, una novità de “il libro d’oro della donna” (anni ‘60)
Posted by Natalia | Filed under antipasti, idee allegre, vegetariane
Così veniva descritta questa ricetta in questo librone datato anni ‘60. Tutte le volte che vado a Sassuolo da mia madre lo prendo e lo sfoglio, mi piace l’odore delle pagine ingiallite, le fotografie e le presentazioni dei piatti di quei tempi, le ricette di moda allora che una brava padrona di casa non poteva non saper fare. Mio padre quando mi vede intenta a leggere è tutto orgoglioso e mi ricorda che quei due volumi che insegnano come diventare una brava padrona di casa e una brava casalinga li ha regalati lui a mia madre, è si, costarono pure un sacco di soldi. Io sorrido perché penso -vallo a regalare adesso un libro per avere una moglie perfetta , minimo minimo te lo tira addosso!- E forse è anche per questo che non me lo porto a casa a Roma,nonostante l’invito di mia madre che ormai (dice lei) non ne ha più bisogno, non si sa mai che mio marito lo veda….
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Per la Vigilia di Natale possiamo anche fare questi: bombolotti di mais…fritti, yeah!!!
Posted by Natalia | Filed under antipasti, stuzzichini, verdure
Tutti abbiamo le nostre tradizioni per i giorni di festa, e se non sono tradizioni sono quei piatti che ci piacciono di più, che facciamo solo in giorni particolari, che i nostri famigliari aspettano da tempo. E se invece siamo aperte alle novità, se decidiamo di provare cose nuove, sapori diversi, magari che vengono da lontano, molto lontano?
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Buoni e croccanti i bocconcini del…lunedì.
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-under 18, antipasti, cucinano i ragazzi, feste, non solo per i bambini, piatti unici, senza uova, stuzzichini
Vi è avanzato dell’arrosto dalla domenica? Ma è poco, e quella porzione di verdure mette anche un po’ di tristezza però ovviamente non potete buttarla, no no! Ecco, vi faccio una confessione, a casa mia gli avanzi di cibo sono un bel problema! L’unico che dice di mangiarli è mio marito ma poi anche lui… considerarli significa metterci la forchetta dentro e vederli in tavola. Io d’altra parte sono sempre a dieta e mica posso essere l’unica che si rimpinza, se ho mangiato la domenica in modo regolare (anzi abbondante) al lunedì devo chiudere la bocca , le ragazze storcono il naso e gli avanzi? Diventano gli avanzi degli avanzi!!
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Per favore, non chiamatele frittatine!
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-simply the best, antipasti, non solo per i bambini, piatti unici, stuzzichini, verdure
In questo piatto c’è tutto! Verdure, proteine,carboidrati, golosità, energia, divertimento, praticità,bellezza, e qualcuno di voi pensava di chiamarlo solamente “frittatina”?
E no, cari miei, diamo alla preparazione un nome più appropriato…vediamo un po’, ormai ne ho detti tanti che comincio a doverci pensare un po’ su…
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I fiori della mamma che “spezzano la fame a Silvia”
Posted by Natalia | Filed under antipasti, non solo per i bambini, senza latte, senza uova, stuzzichini, verdure
Povera ragazza, tutto il pomeriggio davanti al pc a…. studiare! Verso le sei comincia a sentire un certo languore, ma la sua mamma, amorevole e sempre presente a soddisfare i suoi desideri ha già qualcosa pronto per lei.
-Assaggia questi fiori di zucca, sono saporiti ma leggeri, croccanti ma non fritti, ti piaceranno e non ti faranno aumentare la dose di calorie giornaliere!(è una bella ragazza magra lei, e ci tiene alla linea)
Ecco che la mamma avvicina il piattino alla tastiera del computer, e la giovane, senza proferire parola allunga la mano e ne afferra uno per assaggiarlo.
La mamma osserva e attende invano un commento di apprezzamento, ma nulla, solo una mano che ne afferra un altro e poi un altro ancora. – Le sono piaciuti! La ragazza è timida, è di poche parole lei, ma li ha apprezzati, le ha fatto molto piacere ricevere le attenzioni della madre, è un amore vicendevole pieno di scambi affettuosi , di rispetto ed amore reciproco….
Ops, scusate, sto parlando dell’adolescente di casa? Come non detto!!!!
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Un mazzolino di fiori …. con il profumo del mare!!
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-tavola, Rubriche-tv, antipasti, non solo per i bambini, pesce, stuzzichini
Sono finite le mie vacanze!!! Direte voi – Allora dovresti riuscire a tenere più aggiornato il blog?
C’è qualcosa che non va! D’accordo, ora mi spiego meglio: sono iniziate le vacanze al mare di tutta la mia famiglia, figlie grandi, cane (aiuto, non ne posso più) e …marito.
Egoisticamente rimpiango molto, e badate non sono la sola qui, il mese di luglio, i ritmi acquisiti con le bambine seguendo i loro bisogni perfettamente incastrati con le mie esigenze, noi sole, tutte il giorno con una visitina del papà la sera che tornava dal lavoro per poi ripartire SUBITO la mattina presto. Ah quello si che era riposo!!!
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Dove sta andando questo banco di pesciolini ?
Posted by Natalia | Filed under antipasti, idee allegre, non solo per i bambini, pesce, senza glutine, senza latte, senza uova
Questa ricetta è nata per caso, si, dovevo aumentare il quantitativo della dose di pesce scongelato per le bambine perché Silvia ci aveva fatto la sorpresa di ritornare al mare “proprio quel giorno”!
Non potendo fare come Lui che imponendo le mani moltiplicò pani e pesci, dovevo mettere le mie modeste mani all’opera e prodigarmi per avere una resa maggiore e mettere così felicemente tutte a tavola.
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E al tramonto….bocconcini di patate e fagiolini, ci siamo prese l’aperitivo!
Posted by Natalia | Filed under antipasti, feste, non solo per i bambini, stuzzichini, verdure
Ci proviamo a programmare e a organizzare le nostre giornate ma molto spesso (ed alle volte è anche più piacevole) viene tutto stravolto.
Con i bambini poi direi che è quasi una routine, noi mamme siamo allenate a questi cambiamenti, ci vengono molto bene.
Ecco che allora il mio tortino di patate e fagiolini che molto orgogliosa avevo preparato alla mattina presto per avere la cena pronta al ritorno del papà, si è trasformato in un gradevole aperitivo per dare il benvenuto a cari amici venuti da lontano con i loro bambini.
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Le semplici e gustose polpettine di piselli di mia sorella
Posted by Natalia | Filed under antipasti, non solo per i bambini, senza glutine, stuzzichini, verdure
Caro diario,
sabato è arrivata mia sorella da Roma. Come sempre è una festa. Tutto cambia pur restando sempre uguale. Borsone, pacchi, pacchettini, cibo. Un delirio. Bacio tutti e mi infilo qualcosa da mangiare in bocca. Lei ha sempre quel dolcetto fatto tra una valigia e l’altra, una focaccia sfornata la mattina stessa, un pezzo di formaggio, provola o pecorino, stra-genuino!
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