Pollo in fricassea con verdure ,buono, facile e veloce!
Posted by Natalia | Filed under carne, nel mondo, non solo per i bambini, piatti unici
Avete mai cucinato le carni in questo modo?
Pensate che sia una cosa complicata?
Oppure che sia una ricetta troppo pesante?
Niente affatto, anzi, io trovo che sia un ottimo compromesso tra sapore gusto e calorie.
La fricassea non è altro che una preparazione di carni prevalentemente bianche in umido (cioè con un bel sughetto ), legate da uovo e succo di limone aggiunte all’ultimo minuto, tutto qui!
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Insalata tiepida di pollo : un “inno “alla leggerezza!
Posted by Natalia | Filed under carne, non solo per i bambini, senza latte, senza uova
Io sono a dieta, ve lo comunico ufficialmente perchè potreste trovare da oggi in poi ricette particolarmente light, certo come faccio a resistere se preparo per tutti golosi manicaretti?
Ma ad essere a dieta in famiglia non solo la sola con 4 figlie femmine ci sono altre che mi fanno compagnia con il conteggio delle calorie.
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Il piatto della domenica passata: tortino di crepes alle verdure
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-ricorrenze, Rubriche-tavola, feste, primi, vegetariane, verdure
Un primo piatto perfetto da proporre durante occasioni importanti per tanti motivi: intanto è vegetariano, si può preparare in anticipo, si può anche surgelare, si presenta bene, ha un sapore delicato una consistenza morbida, piace ai bambini, si può variare nella preparazione e scelta degli ingredienti, può essere presentato anche per pranzi o cene in piedi ,è facile da preparare e…mi sembra di aver detto tutto ,le altre impressioni le lascerò a voi se vi ho convinto a prepararlo ci farete sapere.
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Se…
Posted by Natalia | Filed under antipasti, carne, non solo per i bambini, piatti unici, senza latte, senza uova, stuzzichini
Se a Pasquetta avesse fatto bel tempo,
Se avessimo potuto fare la grigliata,
Se fosse avanzata un po’ di carne,
Se anche fosse rimasta qualche bruschetta
senz’altro avrei fatto il giorno dopo questo piatto fantastico e succulento!
Quanti “se” che ci sono nelle nostre vite, voi siete sempre disposti ad accettarli?
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Non coltiverò mai più questi fiori con i semi di cumino. MAI PIU’!
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-ricette da lontano, carne, nel mondo, piatti unici, senza latte, senza uova
Uno, perché a tavola c’è stata la caccia al semino nero , una vera tragedia, “ma come, avevate mangiato le pizzette di carne vi erano piaciute!”
Secondo, perché dopo le prime cucchiaiate avevano trovato la scusa buona per uscire ed andare a giocare fuori lasciando tutto nel piatto.
Terzo, perché poi la “cofana” di cibo che avevo preparato me la sono mangiata io con un gusto misto a sfida misto a dover convincere le due piccole che in realtà la preparazione era davvero buona, che il giorno dopo avevo una pancia gonfia che testimoniava la mia ingordigia…
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Dalla piscina…..alla mia tavola, noi mamme facciamo anche così!
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-simply the best, antipasti, carne, nel mondo, piatti unici, senza uova
Tre e 15, è tardi, tardissimo, urlo alle bimbe e come al solito usciamo in ritardo per andare in piscina, il corso di nuoto comincia alle 15,30, percorriamo duecento metri a piedi (meno male) e dietro l’angolo eccoci arrivate. Una per un braccio l’altra la prendo per mano, ascolto un po’ distratta le loro lamentele, i capricci mi passano da un orecchio all’altro (un allenamento quotidiano che faccio da tanti anni) discesa, spogliatoio…caldo! Finisco di prepararle entrambe con la cuffia rossa in testa, un bacio e : -fate a modo!(che tradotto dal sassolese vuol dire fate le brave, l’ultima volta Elisa ha dato un pugno a Valerio perché era passato davanti a lei che avrei voluto avere la bacchetta magica per sparire da dietro al vetro per non farmi riconoscere come la madre della picchiatrice!).
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L’arrosto “della domenica”. Ma anche del lunedì, del martedì, del mercoledì…
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-piatti da grandi, carne, senza glutine, senza uova
In questi giorni mi sentite più tranquilla? Rilassata? Quasi quasi anche annoiata, direi, è tutto così calmo qui in casa. La figlia grande appagata dal suo viaggio liberatorio (in tutti i sensi ) ad Amsterdam è ancora sotto gli effetti dell’ebrezza di essersi allontanata per la prima volta dalla famiglia con un gruppo di amici ed aver organizzato tutta da sola questa vacanza che è servita anche a festeggiare il compimento ( a febbraio) dei suoi 18 anni. Quindi “non morde”, tiene abbastanza in ordine la stanza, e apre anche ogni tanto un libro di scuola, non so quanto durerà questa medicina ma finchè l’effetto persiste qui ci rilassiamo tutti e dopo, quasi quasi…ce la rimando a mie spese! Chiaretta dagli occhi dolci, beh, lei in questo momento è innamorata, e si vede subito, eccome che si vede!!! Si c’è lo studio che la preoccupa ma , ogni occasione è buona per fare una scappata fuori o una telefonata in casa, un giorno vi dirò anche come la penso a riguardo dei ragazzetti che a turno ricoprono il ruolo di “pischello” in questa famiglia! Vi anticipo comunque che il mio motto è: fuori di casa!!!!
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Le perle nel piatto
Posted by Natalia | Filed under carne, non solo per i bambini, piatti unici, senza glutine, senza uova
Non assomigliano a perle queste polpettine di pollo al limone?
L’osservazione l’hanno fatta le bambine piccole quando si sono trovate davanti il piatto, mi sono distratta un attimo e già si stavano organizzando confabulando piano piano per fare una collana di perle di pollo, meno male sono intervenuta in tempo spiegando loro che forse non era il caso!
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E’ mezzogiorno, prendiamo con i nostri bambini un pasticcino…di carne!
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-simply the best, carne, idee allegre, piatti unici
Stiamo iniziando un altro fine settimana, è ormai da un po’ di tempo che mi concedo un piccolo sfizio: gioco con il cibo e con le mie bambine.
Le idee sono comunque semplici e realizzabili, per tutte quelle persone che ogni tanto amano preparare qualcosa di speciale per i propri cari. Basta davvero poco, questa volta delle semplici polpette con il purè si sono trasformate in “scicchettissimi” dolcetti con una crema colorata ed invitante. Due di questi bocconi, un po’ di frutta e il pranzo è fatto!
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Salame cotto di pollo…strano ma buono!!!
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-ricette da lontano, Rubriche-simply the best, antipasti, carne, nel mondo
Vi è mai capitato di affettare un salamino di pollo…fatto in casa? Usarlo per farcire panini, adagiarlo su crostini caldi con l’aggiunta di senape e pomodori, mangiarlo in insalata con dadini di pane croccante,messo in mostra in un buffet con una salsina decisa e saporita (harissa, salsa verde, peperoni) portarlo ad un pranzo all’aperto? Ma com’è versatile questo pollo, siamo sicure che parliamo di un…pollo? Si.
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<!--:it-->E' bravissima, è a Roma, approfittatene!!<!--:-->
