Quelle strane polpette di gamberi…
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-ricette da lontano, antipasti, nel mondo, pesce, senza latte, stuzzichini
Strane perché:
uno, sono a base di gamberi, due c’è del cous cous nell’impasto, tre hanno un sapore orientale, quattro si sono “fatte mangiare” solo fuori dal piatto e dalla tavola?!?
Strane quanto basta?
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Con un tuffo, i pesci croccanti arrivano dal mare al nostro piatto!!!
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-simply the best, pesce, senza latte, senza uova
Buonissimi e veloci questi pesciolini in versione “calzone croccante” sono stati la sorpresa di venerdì scorso per la mia famiglia . Serviti tiepidi, le bambine (ed anche noi, non abbiamo resistito) li hanno mangiati con le mani, più che mangiati , prima pescati dal piatto, poi divorati per la loro bontà e originalità. Certe ricette riescono una meraviglia e questa, per il connubio di sapori , di consistenze e di presentazione, è forse una delle più azzeccate ultimamente. Quanto capitano questi successi la giornata che continua è tutta un’altra cosa, sei soddisfatta, contenta , appagata e se ne accorgono tutti, tant’è che Chiara, nel primo pomeriggio ha domandato a mio marito -papà, perché la mamma è così di buon umore?- Io ho fatto finta di non sentire, non mi andava l’idea di commentare che a volte basta davvero poco, quando i nostri sforzi, piccoli o grandi, vengono apprezzati da chi ci sta intorno è veramente una grande soddisfazione. Che volete, mi accontento forse di troppo poco?
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Hamburger di salmone…spaziali
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-giochi e merende, Rubriche-simply the best, Rubriche-tv, idee allegre, non solo per i bambini, pesce
Ovvero come far mangiare un buon hamburger di pesce puntando tutto sul contenitore.
L’importanza del packaging viene spesso messo in evidenza soprattutto nei riguardi dei prodotti rivolti all’infanzia, girando per la rete mi sono accorta che tante di noi hanno parlato di questo aspetto , mi piace l’esperienza letta nel bel blog di “disign per bambini “dove una scatoletta di mousse di frutta fa la differenza. I piccoli , come d’altra parte noi adulti non lo voglio negare, sono particolarmente attratti dagli involucri e dalle confezioni dei cibi. Lo sa bene chi in questo campo deve commercializzare nuove preparazioni :colori, forme, confezioni, sono scelte fondamentali per la vendita dei prodotti per bambini.
Ecco che noi mamme, per “vendere” il nostro cibo, per convincere gli irriducibili ad assaggiare qualcosa che merita, che fa bene, che è buono, a volte dobbiamo ricorrere a questi trucchetti commerciali, ma quante ne dobbiamo studiare!
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Un mazzolino di fiori …. con il profumo del mare!!
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-tavola, Rubriche-tv, antipasti, non solo per i bambini, pesce, stuzzichini
Sono finite le mie vacanze!!! Direte voi – Allora dovresti riuscire a tenere più aggiornato il blog?
C’è qualcosa che non va! D’accordo, ora mi spiego meglio: sono iniziate le vacanze al mare di tutta la mia famiglia, figlie grandi, cane (aiuto, non ne posso più) e …marito.
Egoisticamente rimpiango molto, e badate non sono la sola qui, il mese di luglio, i ritmi acquisiti con le bambine seguendo i loro bisogni perfettamente incastrati con le mie esigenze, noi sole, tutte il giorno con una visitina del papà la sera che tornava dal lavoro per poi ripartire SUBITO la mattina presto. Ah quello si che era riposo!!!
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Dove sta andando questo banco di pesciolini ?
Posted by Natalia | Filed under antipasti, idee allegre, non solo per i bambini, pesce, senza glutine, senza latte, senza uova
Questa ricetta è nata per caso, si, dovevo aumentare il quantitativo della dose di pesce scongelato per le bambine perché Silvia ci aveva fatto la sorpresa di ritornare al mare “proprio quel giorno”!
Non potendo fare come Lui che imponendo le mani moltiplicò pani e pesci, dovevo mettere le mie modeste mani all’opera e prodigarmi per avere una resa maggiore e mettere così felicemente tutte a tavola.
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Alt caduta massi…ma no, sono solo polpette di melanzane!!!!
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-simply the best, antipasti, non solo per i bambini, pesce, stuzzichini, verdure
Continuano le vacanze e continuo anch’io così a cucinare cibo “furbo”, ovvero veloce, pratico (si cuoce al mattino e si mangia la sera o viceversa) appetitoso, trasportabile (da mangiare anche fuori perché no?) cercando di accontentare sempre i gusti dei nostri bambini.
Queste polpettine le ho trovate ottime e corrispondono in pieno alle caratteristiche che ho elencato sopra. Le ho preparate alla mattina presto e portate con me al mare risultato : divorate!
Tags: polpette di pesce, polpette di verdura, verdure per bambini
Bambini, la pasta fredda con totani e gamberetti è nella barca! Tutti all’arrembaggio!!!
Posted by Natalia | Filed under idee allegre, non solo per i bambini, pesce, piatti unici, primi, senza latte, senza uova
E se la pasta con il pesce viene portata in tavola dentro ad una barchetta?
Viene mangiata tutta anche se non rientra nei piatti preferiti delle mie figlie!
Eh si, un’altra battaglia vinta e questa volta vi ammetto anche il mio stupore. Forse le due “pischelle” avevano fame, oppure i loro gusti stanno cambiando, o era tanto buona da non riuscire a resistere, o presentata in questo modo ha suscitato il loro interesse e non hanno fatto caso al contenuto, …..
Tags: buffet, pasta fredda di pesce, piatto freddo
I cartocci di pesce con spaghetti di verdure per piccoli (e grandi) intenditori
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-tv, non solo per i bambini, pesce, piatti unici, senza glutine, senza uova
Basta veramente poco per rendere particolare un piatto, sembra più difficile di quanto si pensi, invece è solo questione di un buon allenamento mentale.
Lo sanno bene quelle mamme che ogni giorno devono combattere contro le inappetenze e il mancato desiderio di assaggiare certi cibi di alcuni bambini. Non sempre si ha voglia di provare a cambiare veste ai piatti che proponiamo di solito, per mancanza di stimoli giusti, di tempo, di fantasia.
Tags: pesce al cartoccio, pesce per bambini
Il piatto di mare preferito del Pirata Serafino
Posted by Natalia | Filed under non solo per i bambini, pesce, piatti unici, senza glutine, senza latte, senza uova
No, no, non vi spaventate per i teschi, i pirati e le sciabole,il nostro Serafino è un pirata un po’ insolito, è infatti un pacifista! Lui non ama fare arrembaggi alle navi che incrocia in mezzo al mare, anzi, quando s’imbatte in questi incontri ne approfitta subito per fare inviti a bordo! Ecco che mostra ai suoi ospiti la sua barca, la sua cucina e chiede ai visitatori di rimanere per assaggiare il suo piatto preferito “bocconi di riso pilaw con pesce al vapore e verdure”La nascita di questo piatto è riportata dai libri antichi della storia dei mari e dei pirati.
Tags: buffet, insalata di mare, piatto freddo
Cous cous di pesce …al vetro!
Posted by Natalia | Filed under Rubriche-tv, antipasti, non solo per i bambini, pesce, piatti unici, senza latte, senza uova
Tutti (chef, e non )sperimentano nuove cotture, per meravigliare, per esaltare i sapori,per velocizzare i tempi,e noi? Per la nostra famiglia, vogliamo provare qualcosa di “strano” (almeno coreograficamente parlando)e proporlo a chi dobbiamo mettere tutti i giorni a tavola?.
Questa zuppetta di pesce, cotta in un semplicissimo barattolino di vetro mantiene tutti i sapori del mare e non li lascerà sprigionare nell’aria durante la cottura (intendo dire che quando entreranno in casa figlie e marito non sentiremo dire “che puzza, hai fatto il pesce!), comodo no?
Basta procurarsi dei barattolini di vetro della dimensione che riteniamo più adatta per contenere una porzione di pesce, e riempirli fino a tre quarti di piccoli bocconcini, una cucchiaiata di sugo di pomodoro, un rametto di prezzemolo e via metterli in cottura a bagnomaria chiudendo il tappo, per circa una mezz’oretta.
Tags: minestra di pesce per bambini, pesce nel vasetto, zuppa di pesce
Monky...nooooo!!! Beh, sono piaciuti anche a lui!!!
