Cucina per bambini e ragazzi
Chiudo la settimana distrutta ma felice! E’ finita per quest’anno la mia presenza alla trasmissione televisiva La prova del cuoco è stata bella quanto inaspettata, e quando le cose arrivano all’improvviso , beh, non so a voi ma a me piacciono di più! Ora ho ancora tanto da fare prima di passare alle vacanze.
Coraggio? No, buona organizzazione ,un po’ di spazio, ottimi aiutanti e un paio di animatrici d’eccezione le sorelle maggiori. Lo so che non è da tutti ma quando ci sono queste possibilità, fare le feste in casa è sempre quello che preferisco.
In trenta minuti passa la paura! Voglio sottolineare la facilità e la semplicità di questo piatto che nella sua modesta e semplice esecuzione, a tavola regala ai nostri occhi e ai nostri palati sensazioni meravigliose di gusto, in tutti i sensi. Stamattina sono particolarmente poetica, d’altra parte è facile esserlo, quando le ricette ti riescono [...]
Questa è stata un’idea davvero simpatica. Era da tempo che su consiglio di mia sorella Mannu, volevo fare le famose jacket potatoes americane , una ricetta semplicissima che di solito piace tantissimo in tutte le sue versioni ai ragazzi e bambini di casa. E’ divertente aprire il cartoccio , vedere la patata fumante che è [...]
Vi dico subito che questa è proprio la ricetta che cercavo per fare i miei panzerotti preferiti, come quelli che ho mangiato tante volte nelle calde estati al mare in Calabria . Io la volevo così, per me questa è la vera e unica ricetta , con una crosta dorata e profumata, merito delle uova [...]
Anche questa ricetta l’ho ri-fatta per me e per voi ovviamente ! Complice un regalo della mia ex vicina di casa. Vi spiego : la mia storica vicina di casa si è trasferita, mannaggia a lei, e mi ha regalato uno scatolone pieno di vecchie riviste di cucina datate 1980 e passa, sfogliandole ho trovato [...]
In casa mia in questi giorni si mettono su litri e litri di brodo, fa freddo e una minestra è l’ideale per farsi due coccole. Ma la carne del lesso? Come la mettiamo se a mangiarla siamo solo io e mio marito ? Anche io ogni tanto mi annoio , mica sono diversa dagli altri!
Argomento molto delicato quello del riciclo degli avanzi. Delicato perchè spesso capita che per riutilizzare qualcosa di avanzato lavoriamo intere giornate, aggiungiamo una marea di ingredienti per camuffare, insaporire , trasformare e magari ci sentiamo dire : -Mamma, sempre lesso è! E così, nonostante i nostri sforzi, ci ritroviamo di nuovo al punto di partenza [...]
Poche righe per lasciarvi serenamente in questi giorni, da parte mia ci metto però solo la ricetta, gli auguri ufficiali li farà sotto mia sorella per tutti voi “la Mannu”. Questa è una delle tante preparazioni delle sorelle Simili cambiata solo un po’ più nella forma che nella sostanza, l’ho scelta perchè è stata proprio [...]
Sono tornata, anzi sono “riesumata” ma solo per voi eh? Non ditelo ai miei famigliari che mi piace sentirmi chiedere ancora e ogni tanto – Come stai mamma? Oppure – Lascia tranquilla la mamma che sta male!! Ah, questa si che è vita! Non sono pazza, lo so che la maggior parte di voi mi [...]
Mi chiamo Natalia Cattelani, sono nata a Sassuolo (Mo), vivo a Roma dal 1990, da quando mi sono sposata. […]
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