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tortino per il papà

Tortino ricotta e spinaci : auguri papa!

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Di corsa e in corsa ma non potevo non lasciare nel mio blog un idea per preparare un bel piatto da dedicare al papà, magari per il rientro di questa sera, che ne dite ce la potete fare vero?

A chi mi sto rivolgendo? Ai nostri bambini che iniziano a divertirsi in cucina.
Ce ne sono altri che ahimè, hanno già il desiderio di fare i piccoli chef, bersagliati ovunque da messaggi a mio avviso un po’ troppo precoci, il mio pensiero?
Mi piacerebbe che la cucina fosse ancora a dimensione di bambino. Un posto dove scambiarsi esperienze adatte all’età, tramandarsi consigli, segreti, dove il tempo che viene trascorso insieme si arricchisce non solo di ricette ma di tanto altro. Lasciare i nostri bambini da soli in cucina perchè sono bravi, parlo di bambini entro i 10 anni naturalmente, significa abbandonarli ad un’attività come le altre dove viene rinforzato solamente l’ego del nostro piccolo (e a volte anche quello dei genitori)
Bene si l’interesse, l’attenzione, per un’attività come le altre, ma non mi piace affatto quando questo sfocia in qualcosa che è fuori misura per l’età dei nostri bambini. Ho sempre avuto “paura” dei bambini già grandi !

Se invece vogliono insieme alla mamma o a qualche fratello o sorella amaggiore preparare un bel piatto per il papà ecco la mia ricetta facilissima ma non per questo poco saporita. Un uovo un po’ di ricotta e la verdura che avete a disposizione, una bella presentazione e voilà anche quest’anno gli Auguri per il papà li abbiamo fatti 😉 Ah, a proposito auguri al mio papà Enzo!!

 

Tortino di ricotta e spinaci

1 Tortino
Facile
15 minuti

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 50 g di ricotta
  • 20 g di spinacini crudi (o altra verdura che avete a disposizione)
  • 2-3 fettine di pancetta affumicata
  • 2 pomodorini

­Procedimento

  • Rompete un uovo in una ciotola, unite la ricotta. 
  • Gli spinacini crudi tagliati sottili, sale pepe, versate in uno stampino monoporzione e mettete a cuocere nel forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti.
  • Nel frattempo in una padell calda adagiate le fette di pancetta per renderle croccanti, non aggiungete niente.
  • Nella stessa padella, togliete la pancetta e mettete a scaldare i due pomodorini perchè si insaporiscano un po' con il grasso che ha lasciato la carne.
  • Servite con il tortino e il gioco/regalo è fatto!!!

 

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Natalia

Mi chiamo Natalia Cattelani, sono nata a Sassuolo (Mo), vivo a Roma dal 1990, da quando mi sono sposata. La passione per la cucina ce l’ho da sempre. Cucino con garbo, sperimento, metto insieme, do da mangiare alle figlie (Silvia, Chiara, Laura ed Elisa), al marito cresciuto con l’ottima cucina calabrese della madre, ai parenti di Sassuolo, agli amici di Roma, alle feste che ho organizzato per altri, conoscenti e figli di conoscenti, per battesimi, compleanni, campi scout, i bambini della casa famiglia San Giuseppe, amici di San Nicola, allieve della scuola Cuciniamo.ci di Roma.

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