Commenti a: Pesciolino mio bel pesciolino, così finirai nel mio pancino?

Di: Patrizia

Patrizia — Thu, 25 Nov 2010 08:59:12 +0000

pensa che sarà il secondo della Vigilia di Natale.. ho un nipotino che non mangia assolutamente pesce… a detta della mamma e dei nonni… però una sola volta gliel’ho fatto io nascondendolo tra le patate e l’ha mangiato… questa ricettina fa proprio al caso mio… alla Vigilia solo pesce e sto cercando di camuffarlo in ogni modo!
Grazie Natalia ormai sei sempre “più presente sulla nostra tavola”
Un bacio grande
Pat

Di: Natalia

Natalia — Sat, 15 May 2010 18:26:59 +0000

@bambi – i piselli sono di stagione, hai fatto benissimo! ciao

Di: bambi

bambi — Sat, 15 May 2010 18:17:00 +0000

fatto stasera…. GNAMMMMMM!
ho sostituito i piselli alle zucchine ma il risultato è veramente strepitoso!
grazie!

Di: Natalia

Natalia — Mon, 15 Mar 2010 19:57:34 +0000

@cecilia – le jacket potatoes non sono altro che patate cotte intere con la loro buccia, solitamente avvolte con stagnola e messe nella brace, oppure al forno con una base di sale grosso che le fa stare ferme e diffonde il calore. si portano in tavola intere e fumanti e si condiscono aprendole a metà e condendole con burro e sale, olio sale e pepe, oppure altre salse , lardo, pancetta etc… quindi puoi farle anche senza microonde. ciao

@betty – mi fa piacere sapere di essere in buona compagnia. ciao e grazie

@Barbara – inoltre rimane un piatto leggero perchè la cottura senza grassi non aumenta le calorie, il chè non è affatto male!!! ciao

@annarita – dai , è un piatto che non richiede molto tempo, si può fare si può fare!!! ciao

@maetta – dai come vanno i preparativi? poi fammi sapere se la torta ti è piaciuta, qui era andata a ruba!!! infatti è ora di rifarla…io le patate le cuocio intere perchè poi le schiaccio con la buccia, tanto non va giù, rimane attaccata allo schiacciapatate quindi è un attimo!!! (trucco imparato alla pdc dagli chef di turno)

@mannu – come lo è tua sorella vero????

@lalla – almeno ci si prova !!! grazie lalla, sei sempre molto gentile, e sai una cosa? io non sono mai stata brava a mantenere i segreti , soprattutto quelli belli!!!! insomma sono un’inguaribile chiaccherona, eh, eh, eh!

@glu.fri – sai che mio suocero , che è stato in argentina per lavoro parecchi anni, mi parla sempre della magnifica carne che trovava li. quindi fanne una bella scorpacciata . perchè quando tornerai (vero che tornerai?) potresti sentirne la mancanza!non sapevo però della lavorazione del pesce , e della scelta “filettosa”.

@chiara – uee, chiara, sei tornata alla grande, sentivamo la tua mancanza!!! grazie e condivido ovviamente tutto quello che hai detto, ma che la mannu è una gran gnocca…va beh dai ti passo anche questa, voglio essere buona!

@monica:) – hai ragione la fame fa i miracoli e questa astuzia non dobbiamo svelarla a nessuno…

@elena – ciao elena, ora vado a leggere meglio da te e poi vedo se ce la faccio, è una raccolta divertente e allegra quindi ci può stare con il mio lavoro. grazie per l’invito personale! ciao

Di: Elena

Elena — Mon, 15 Mar 2010 09:50:39 +0000

Ciao

Mi chiamo Elena e sul mio blog di cucina sto raccogliendo delle ricette, insieme agli altri food blogger, per creare una raccolta.

Si tratta di ricette “a colori” che verrebbero poi raccolte (citando ovviamente le fonti) in un ebook scaricabile da tutti gli amanti della buona cucina.

Se ti può interessare, questo è il link dove ci sono tutti i dettagli.

http://www.gnamgnam.it/index.php/2010/03/02/la-cucina-a-colori-la-prima-raccolta-di-ricette.htm

Spero di averti incuriosita.

Ti auguro buona giornata,

elena.

Di: Monica:)

Monica:) — Mon, 15 Mar 2010 09:05:10 +0000

Ah… ecco svelato l’arcano!!!
E io che pensavo di essere totalmente priva di fantasia perchè il pesce lo cucino così come sta, semplice, semplice… se poi è estate e c’è la carbonella è ancora più facile:)
Io adoro il pesce, Chiara anche, con Anna invece i camuffamenti non funzionano… meglio prenderla per fame: merendina leggera e cena alle 18:30 a base di pesce.
Sai che io sostengo che la fame faccia miracoli.
Però le tue ricettine di pesce le ho provate tutte e farò anche questa.
Buona settimana

Di: Chiara

Chiara — Mon, 15 Mar 2010 09:01:30 +0000

Ciao Natalia,Mannu e tutte le amiche del Blog…
Quante belle cosine ha proposto Natalia nell’ultimo periodo,devo fare una full immersion culinaria per recuperare…
Io il pesce lo mangio davvero in tutte “le salse”ma questa versione colorata è assolutamente da provare…
Come le treccine di Luca,so già che saranno la mia rovina…prova costume???Adieu….
Tra l’altro devo dire che questo giovane chef oltre ad essere in gamba è davvero disponibile…ha accettato la mia richiesta di amicizia su fb e ne sono felice…
In questo mondo di “sofisticazioni” ,è sempre più difficile trovare una persona che lavora magistralmente con una costante attenzione alla salute ed alla “verità”di ciò che si mangia.
Ed in questo vedo tantissimi punti in comune con la nostra amata Natalia:bravi,continuate cosìììì!!!!
Ah,prima che lo dimentichi,complimenti a Manuela,una vera gnoccolona,degna sorella della sorella…
Chissà perchè,quando si pensa ad una donna intelligente ed ironica,il primo pensiero è che sia quantomeno “un tipo”(o simpatica come si diceva un tempo…).Ed invevce no,è proprio una gran bella figliola…come si dice?ce l’ha tutte!!!
Bacioni!!!

Di: Mara

Mara — Sat, 13 Mar 2010 15:52:24 +0000

e brava Natalia…. ma sforzati anche al naturale perchè fa ancora meglio e se ci prendi gusto poi non smetti più.
Sempre orginali le tue preparazioni.
Un bacione

Di: Glu.fri

Glu.fri — Fri, 12 Mar 2010 18:34:52 +0000

Se ti puo’ consolare sto vivendo in un paese quasi totalmente carnivoro e non si fanno sessuno scrupolo a non mangiare pesce. Ci sono pescherie che sembrano macellerie, tutto e’ tagliato a filetti e puoi scegliere tre ben 3 tipi di pesce: merluzzo, soglola (che credo sia platessa in realta’), salmone rosa e bianco…A volte trovi la cernia..Ma al barrio chino, il quartiere cinese locale si trova quasi di tutto, pensa un po’…
Si si facciamo scambio di ricette, ti passero tanta tanta carne… eh eh

Di: lalla

lalla — Fri, 12 Mar 2010 16:19:33 +0000

Anche e soprattutto per pesce/molluschi/crostacei…. e tutta questione di “tempo di cottura”!
Ogni specie ha il suo a seconda del peso e del formato e poi ci sono ovviamente i trucchi del mestiere o della nonna.. ma quelli sono i segreti tramandati di madre in figlia
non so se si possono raccontare
comunque complimenti per le tue idee sempre fantasiose e accattivanti.