Buoni e croccanti i bocconcini del…lunedì.
30 novembre 2009
Vi è avanzato dell’arrosto dalla domenica? Ma è poco, e quella porzione di verdure mette anche un po’ di tristezza però ovviamente non potete buttarla, no no! Ecco, vi faccio una confessione, a casa mia gli avanzi di cibo sono un bel problema! L’unico che dice di mangiarli è mio marito ma poi anche lui… considerarli significa metterci la forchetta dentro e vederli in tavola. Io d’altra parte sono sempre a dieta e mica posso essere l’unica che si rimpinza, se ho mangiato la domenica in modo regolare (anzi abbondante) al lunedì devo chiudere la bocca , le ragazze storcono il naso e gli avanzi? Diventano gli avanzi degli avanzi!!
Ma la “super mamma” (mi piace montarmi un po’ la testa ) quando è ora tira fuori i suoi poteri magici e ….prende per il naso (beh, in questo caso si dovrebbe dire “per la gola”) tutta la famiglia.
Arrosto e verdure diventano bocconcini croccanti strepitosi, e con gli orari diversi del rientro da scuola sono anche provvidenziali, dopo averli preparati , è bastata una passatina al forno, cinque minuti prima dell’orario del pranzo, e il piatto è pronto ! Ci sono piaciuti (beh, uno l’ho dovuto assaggiare sennò chi vi garantiva l’esito del risultato?) perché hanno aperto la strada ad innumerevoli varianti e Chiara li ha subito messi nella lista delle cose da fare per i suoi inviti a casa, le ricordano molto i panini che la loro mamma irlandese preparava durante la giornata come snack , cena o colazione, lei metteva molto aglio e burro noi ci siamo un po’ trattenute ma la prossima volta…..
Ingredienti : panini al latte molto piccoli, avanzi di carne e verdure già cotti, ricotta fresca e formaggio tipo fontina o gouda da grattugiare e far sciogliere in superficie.
Svuotate in parte i panini dalla mollica interna, fatene di tue tipi, vegetariani e con la carne. In quelli vegetariani inserite dentro prima un cucchiaino di ricotta , poi le verdure che avete (io ho utilizzato un mix di broccoli , carote, cipolla, zucchine)ed infine il formaggio grattugiato. Negli altri mettete la carne al posto della ricotta e continuate con il resto dei vostri avanzi.
Passateli al forno fino a quando non vedrete sciogliere il formaggio. Sono buonissimi anche tiepidi e a temperatura ambiente perché si mantengono croccanti per parecchio tempo, adatti anche da antipasto o aperitivo da tenere senz’altro sotto mano!!!
Tag: aperitivo per ragazzi, carne, finger food, piatto unico, ricette per bambini, ricette per ragazzi, verdure
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Pesciolino mio bel pesciolino, così finirai nel mio pancino?
30 novembre 2009 at 13:37
buoni buoni buoni!
adoro gli avanzi!
se poi diventano sfiziosi è ancora meglio!!!!!!!
30 novembre 2009 at 13:41
Che bonta!!!ripulisco subito il frigorifero…
30 novembre 2009 at 14:34
mamma che bontà….da provare!!!
30 novembre 2009 at 14:34
Ottimi!
Secondo te vanno bene anche per reciclare il bollito? Io penso di sì… ci provo!
30 novembre 2009 at 15:18
sei proprio una “supermamma”…
30 novembre 2009 at 15:34
Mi è piaciuto l’intervento di Chiara! E se lo dice lei…
((
A Roma le mie nipoti liceali tornano a casa a volte alle 14,00, a volte alle 15,00 dopo 7/8 ore di scuola, latino e greco a gogo. Tutto questo per lasciare il sabato libero. Io boccio in pieno questa organizzazione scolastica: se volete lasciare i ragazzi al sabato mattina a casa a dormire fino alle 11,00 TOGLIETE UNA MATERIA DAL PROGRAMMA!! Dopo il bocconcino del lunedì (che figata!) ci sono i compiti del martedì, ed è subito sera.
30 novembre 2009 at 16:49
Che ideona!!!!
anche in casa mia gli avanzi non vanno proprio……
col tempo mi sono abituata a cucinare il più possibile “misurato” per non far restare niente….ma a volte capita
questo mi sembra davvero un buon sistema per non doverli buttare!
un bacio
30 novembre 2009 at 19:40
bella idea davvero! a casa mia non si butta niente..nel senso che gli avanzi li devo mangiare tutti io…a questo punto mi faccio dei SIGNORI AVANZI…come questi e guai a chi me li tocca! buona serata…
ti seguo in tv il sabato ed è meravilgioso vedere realizzati dai bambini piatti gustosi e divertenti….tema che sta a cuore anche a me e che mi dà lo stimolo per andare avanti, per fantasticare e progettare cose nuove…brava!
1 dicembre 2009 at 20:48
sono stuzzicanti…. ho iniziato la dieta e ho perso due kili. dovrò pure premiarmi, la strada é lunga, dunque ho pensato che domani farò i tuoi mini panini, cercando di non riprendere proprio tutto tutto il peso…. insomma la penso un po’ come oscar w. a proposito del resistere alle tentazioni. poi sai che c’e'? mi sto convincendo che piccole porzioni di golosità fanno ‘lievitare’ meno del nervoso che ingoio assieme alla fame!!!! baci e brava nico
1 dicembre 2009 at 22:16
Nico ma cosa diceva Oscar a tal proposito? Ho provato a leggere qualche citazione ma essendo che ne ha scritte un tot…
2 dicembre 2009 at 13:05
“mi sto convincendo che piccole porzioni di golosità fanno ‘lievitare’ meno del nervoso che ingoio assieme alla fame!!!! ”
questa frase è proprio bella!!!!! sai che potrei farla anche mia!!!
2 dicembre 2009 at 13:06
Ciao Natalia! Ho scoperto il tuo blog grazie a Barbara e ne sono felice!
Complimenti…sei una miniera di idee questi bocconcini devono essere buonissimi e l’idea del barattolo qui sotto è geniale!
Ti linko subito nel mio blog.
A presto!
2 dicembre 2009 at 19:03
che poteva resistere a tutto ma non alle tentazioni. grande grandissimo! ci vediamo sabato alla partenza delle creature
2 dicembre 2009 at 19:08
per maetta: chissà che non ci sia anche un fondo di verità scientifica.. aspetto che i luminari confermino, intanto mi illudo. a proposito, ma noi qui siamo davvero rilassate, usiamo il blog della natalia per le nostre disquisizioni, un po’ come trovarsi a prendere un caffé tra amiche. allora ancora complimenti alla natti, perché ha fatto di questo spazio non solo una raccolta di ricette, ma un vero punto di incontro.
2 dicembre 2009 at 22:35
@luby – devi essere proprio una ragazza in gamba!
@chiara – perfetta interpretazione della ricetta!!! come sempre del resto
@raffy – ciao e grazie
@Monica – vai tranquilla, il bollito lo recicli a meraviglia, l’unica cosa è che non ne riesci ad utilizzare molto, il buchino del panino è piccolo, almeno chè tu non utilizzi un pane più grande!!! vai monica, esperimenta!!
@alem – tutte lo siamo alem!!! evviva le supermamme!!
@Maetta – anche io cerco di misurare le porzioni, ma con tutti gli esperimenti che faccio in cucina ogni tanto qualcosa avanza, e allora, i piattini in frigo si moltiplicano ,io odio i piattini in frigo, ho i contenitori con il coperchio, ma chissà perchè l’avanzo lo metto sempre nei piattini? forse perchè spero di portarlo a tavola al più presto, già nel piatto!!!
@annarita – grazie e pensa che purtroppo in tv non posso fare proprio tutto quello che vorrei, ci sono tempi e modi particolari . regole da rispettare e tanti, tanti divieti!! mi piacerebbe lavorare di più con i bambini, meno sulla ricetta e più sui contenuti ma…vabbè bisogna accontentarsi importante che qualche messaggio riesca a partire e ad arrivare!!!
@nicoletta – veramente non mi sembrava che ce ne fosse bisogno della dieta, però..se lo dici tu! oh, nico la frase è ormai storica dai commenti che sono seguiti qui sotto. me la devo tenere a mente. brave ragazze con queste citazioni forse mi acculturerò un po’ anch’io che penso solo a cucinare!!!
@maetta – io me la devo ricordare, la facciamo nostra?
@Antonella – grazie, la nostra amica barbara è davvero un portento!!! ci risentiamo prsto allora!!
@nicoletta – che bello sapere che il mio blog è un salotto per amiche!! il mio desiderio più grande, tante amiche, tanti argomenti, tanti caffè…grazie a tutte e grazie a te nico per aver colto in pieno lo spirito di questo posto!!! bacioni
vi partono i ragazzi? che fortuna che avete, le mie si sono ritirate dagli scout, adesso spero con le più piccole ma devo ancora aspettare un bel po’!!!