Per San Valentino Crepes per il vostro amore… di oggi!!!
8 febbraio 2009
I tempi cambiano cari miei, quello che mia nonna diceva “amore per sempre” adesso è “l’amore di oggi”…forse!
Meglio così!? Beh, immaginate però il via e vai che c’è a casa mia con quattro figlie! Da brava mamma cuoca mi sto gia organizzando, ho insegnato alle più grandi a fare le crepes, un dolce che possono sfruttare in varie occasioni perchè è molto versatile.
Si può mangiare semplicemente con lo zucchero, o ripieno di cioccolata o buona marmellata, con la crema o con la ricotta spolverata di zucchero e cannella, ripiene di frutta con sciroppo caldo, oppure con il gelato.
Insomma, per un po’ di “San Valentino”, potete mantenere la ricetta base, e variare…i destinatari (shh, non dite a nessuno che ve l’ho consigliato proprio io…)!!! A proposito di gelato, vi lascio qui una ricetta golosissima: il gelato alla Nutella se tante volte ne voleste approffitare, è semplicissima, ma è terribilmente buona!
Ingredienti: per 5 crepes, 100gr di farina, 1 uovo, 250ml di latte, un cucchiaio di olio di semi, burro per imburrare, zucchero a velo e per la farcia io ho messo il…gelato! Per le crepes al cioccolato sostituire 20gr di farina con 20gr di cacao amaro in polvere.
Mescolate tutti gli ingredienti (anche nel robot) e ottenete una crema priva di grumi. Lasciate riposare almeno una mezz’ora, per togliere l’aria incorporata.
Quando sarà il momento di cuocerle,prendete una padellina antiaderente, possibilmente nuova o senza graffi, imburratela e mettela sul fuoco con una fiamma vivace. Non appena il burro comincerà a “sfrigolare” versate con il mestolo un po’ di composto facendo roteare con il polso la padella per ben distribuirlo su tutta la superficie.
Se ci fosse del liquido in eccesso toglietelo versandolo direttamente nella ciotola.
Attendete uno o due minuti, vedrete comparire delle bollicine che piano piano aumenteranno, a quel punto, provate a staccare la crepe con una palettina cominciando dai bordi, poi aiutandovi con le mani, girate la frittatina (se non siete dei cuochi provetti e non dovete fare colpo su qualcuno, lasciate perdere i virtuosismi e i lanci in aria) e fatela cuocere per un altro minuto. Toglietela dal fuoco e continuate la cottura delle altre crepes. Riempitele con la farcitura che avete scelto.
Se volete preparare il gelato alla nutella dovete organizzarvi qualche ora ( o giorno)prima. Attenzione, attenzione: montate 250ml di crema di latte, aggiungete 200gr di nutella, mescolate bene e fate riposare in freezer per alemno 3 ore, dopo di chè, slurp, leccatevi i baffi!
Tag: crepes, gelato, nutella
Categorie: cucinano i ragazzi, dolci e torte
Salame cotto di pollo...strano ma buono!!!
8 febbraio 2009 at 22:18
Crepes e gelato alla nutella: non potevi proprorre binomio più goloso!!!
Ciao
8 febbraio 2009 at 22:45
@ lenny – grazie, dici che ai ragazzi piaceranno?! Bellissimo il tuo post sui colori del benessere, adesso ci ripasso e mi leggo tutto bene!
9 febbraio 2009 at 00:07
yes i love….
ma le tue crepes alla nutella sono
altrettanto speciali!!
grazie!!
grandioso s.valentino a tutti
9 febbraio 2009 at 08:22
no no..queste però me le cucina lui, é l’unica cosa che sa fare in cucina!ihih..peccato non avere ancora la nostra casettaaaa!
Bacio!
9 febbraio 2009 at 10:08
@ golosona – buon san valentino anche a te!
@ nightfairy – ecco perchè le voglio insegnare ai giovanii. più ragazzi imparano a farle, più ragazze saranno coccolate come te
9 febbraio 2009 at 10:15
Ho l’acquolina in bocca!
davvero fantastiche
sia la preparazione che per le foto
complimenti
mara
9 febbraio 2009 at 10:51
Una vera delizia
crepes e gelato alla nutella!
farò felicissimi i miei nipoti!
nonna mary
9 febbraio 2009 at 11:38
nutella che passione
crepes e poi aggiungi il gelato alla nutella
direi che si raggiunge il massimo del piacere gustativo
complimenti
marilena
9 febbraio 2009 at 17:09
che dire, una bontà! TANTA
9 febbraio 2009 at 20:16
mi piace il tuo sito
le tue fotografie sono bellisssime
le tue ricette gustosissime
in più non vedo l’ora di divorare le tue crepes con il
gelato alla nutella
grazie ica
9 febbraio 2009 at 20:55
wow!!
che bontà!!!
le crepes sembrano semplici da fare
io le riempierò di panna montata
ciao
9 febbraio 2009 at 21:10
la famiglia dei mangioni ti adora
anche se con le tue crezioni li tenti sempre.
Che dire?
continua così!!!!
9 febbraio 2009 at 21:19
domani per merenda i miei figli
avranno gelato alla nutella
grazie dell’idea
betti
10 febbraio 2009 at 17:58
bellissima questa fotografia
le tue crepes si mangiano con gli occhi
non vedo l’ora di divorarle veramente
10 febbraio 2009 at 21:03
adoro i dolci
le crepes mi ricordano una bellissima gita a parigi
con le tue istruzioni forse riscirò a farle anch’io!!
le presenterò con la marmellata di more
grazie
10 febbraio 2009 at 21:51
buona!!
farò fare un viaggio verso marte ai miei figli!
incontreremo anche noi il tuo alieno?
ciao.
11 febbraio 2009 at 18:08
emiliana, fatti preparare le crepes dal tuo maritino.per te farebbe di tutto….
eh eh. “ci vedi quanta farina ho messo”? “riesci a leggere la ricetta”? “portami gli occhiali perchè è scritto in piccolo”.
ahah. mi ricordo quando mi faceva latino!
baci a tutti.
e ancora una volta…la proverò
11 febbraio 2009 at 18:33
@ mara – grazie, ciao
@nonna mary – a quelli romani piacciono tanto!
@marilena – eh si!
@mannu – forse troppa! ma i nostri ragazzi, sportivi e instancabili può ancora andare!
@federica – grazie e benvenuta
@camilla – ottima idea
@ emiliana -grazie un saluto
@betti – fammi sapere
@giò – grazie
@kilos – parigi toujour paris
@alessandro grazie buon viaggio!
@chiara – brava!